ПРАКТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА
Описание
Книга «ПРАКТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА» автора Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева оценена читателями портала DeepBIGLib.com на 4,7 из 5 баллов на основании 15 оценок, содержит 552 страницы, которые вы можете читать онлайн бесплатно.
Настоящее издание "Практические основы кулинарного искусства" составлено преподавательницей поварского искусства в Санкт-Петербурге П.П.Александровой-Игнатьевой.
Руководство для кулинарных школ и для самообучения, с приложением краткого популярного Курса мясоведения магистра ветеринарных наук М.А.Игнатьева.
Язык: Русский
Язык оригинала: Русский
