Читать «Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса» онлайн - страница 92

3.1. За надлежащее выполнение обязанностей, указанных в данной должностной инструкции.

3.2. За работу и соблюдение стандартов внешнего вида, поведения в чрезвычайной ситуации и стандартов обслуживания.

3.3. За выполнение распоряжений и приказов руководства.

3.4. За соблюдение правил техники безопасности и противопожарной безопасности, санитарии и гигиены.

4. Права.

4.1. Требовать от руководства обеспечения необходимым для работы оборудованием и расходными материалами.

5. Квалификационные требования.

5.1. Иметь высшее или неоконченное высшее образование.

5.2. Знать иностранные языки (английский – обязательно).

5.3. Знать технологию обслуживания.

5.4. Знать нормы международного этикета и поведения.

5.5. Знать прейскурант цен на номерной фонд и дополнительные услуги.

5.6. Знать правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации.

5.7. Знать правила эвакуации гостей и персонала в случае пожара.

5.8. Знать основы этикета и этики обслуживания гостей.

5.9. Знать структуру управления отелем.

5.10. Знать расположение гостевых и служебных помещений отеля.

5.11. Знать номера внутренних телефонов ключевых сотрудников отеля.

5.12. Знать приказы, распоряжения, правила, относящиеся к деятельности службы приема и обслуживания гостей.

5.13. Знать расположение ближайших к отелю точек, представляющих интерес для гостей.

5.14. Знать правила эксплуатации холодильного, теплового, механического оборудования.

5.15. Знать правила техники безопасности и противопожарной безопасности, санитарии и гигиены.

Начальник службы батлеров______________ФИО «__»_____________200_ г.

Начальник юридического отдела ____________ ФИО «__» ____________ 200_ г.

Список литературы

1. Агеев В. С., Базаров Т. Ю, Скворцов В. В. Методика составления социально-психологической характеристики для аттестации кадров. – М., 1986.

2. Актуальные проблемы управления персоналом / Под ред. Ю. П. Платонова. – СПб., 1997.

3. Анастази А. Психологическое тестирование: В 2 т. – М., 1982.

4. Асмолов А. Г. Психология личности. – М., 1990.

5. Бизюкова И. В. Кадры: подбор и оценка. – М., 1984.

6. Володоманова Н. Ю, Морозов М. А., Умнов А. Н. Международные стандарты обслуживания для предприятий гостиничной индустрии. – М., 2001.

7. Гительмахер Р. Б. Восприятие руководителя подчиненными. – Иваново, 1994.

8. Дугина О. Метод центра оценки. Место оценки персонала в кадровой работе // Кадровый вестник, 2000. – № 2.

9. Журавлев А. Л. Коммуникативные качества личности руководителя и эффективность руководства коллективом // Психологический журнал, 1983. – Т. 4. – № 1.

10. Зеер Э. Ф. Психология профессий: Учебное пособие для вузов. – М., 2003.

11. Исмагилова Ф. С. Основы профессионального консультирования. – Екатеринбург, 1999.

12. Кабушкин Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник. – Минск, 2003.

13. Климов Е. А. Введение в психологию труда. – М., 1988.

14. Леонтьев А. Н. Личность. Сознание. Деятельность. – М., 1975.

15. Мерлин В. С. Очерк интегрального исследования индивидуальности. – М., 1986.

16. Мургулец Л. В. Социально-психологическая диагностика личности. – Л., 1988.