Читать «Бахчисарай (путеводитель)» онлайн - страница 4

Большую помощь в техническом оборудовании завода оказала братская Румыния. Делегация специалистов, прибывшая на стройку, чтобы помочь в сборке оборудования, была поставлена перед фактом готовности первой очереди завода. Румынские специалисты были поражены высоким мастерством советских строителей. Таким образом, опыт строительства первого межколхозного цементного завода имеет и международное значение.

В 1961 году рядом с цемзаводом вступило в строй новое предприятие — завод железобетонных изделий (ЖБИ). Ныне оба завода и местное карьероуправление составляют единое целое — комбинат «Стройиндустрия», которому приданы также деревообрабатывающий цех и цех кислородный, производящий технический и медицинский кислород; вступил в строй керамзитовый завод, в недалеком будущем самостоятельное предприятие.

В районе железнодорожного вокзала сосредоточена вся "пищевая индустрия" Бахчисарая. Отсюда, с обширного двора заготконторы райпотребсоюза, начинают свой неблизкий путь ящики со свежими фруктами и овощами; ими бахчисарайцы снабжают Москву, Ленинград, Харьков, Киев, Ригу, Полтаву и многие другие города страны.

Часть заготовленных плодов, например, шиповника, идет на экспорт. Тут же, через дорогу, — Бахчисарайский сокоэкстрактный завод, поставляющий всему Советскому Союзу (но главным образом Украине) сырье для производства фруктовых вод. Кроме того, завод вырабатывает пюре из фруктов и ягод для начинки конфет. Продукция эта поступает во многие города Союза, от Украины до Сибири; крупными заказчиками завода являются знаменитые московские фабрики «Ударница» и "Красный Октябрь". Летом во время сушки фруктов и варки соков и пюре из яблок, слив, груш, абрикосов по всей округе разносятся соблазнительные ароматы.

В другом конце города, на пути в Староселье (о котором речь впереди), расположен один из цехов этого предприятия. Отсюда начинался сокоэкстрактный завод, основанный еще в 20-х годах. До войны в Советском Союзе было всего три таких завода — в Старой Руссе, Краснодаре и Бахчисарае.

Почти вплотную к полотну железной дороги подходят обширные дворы Бахчисарайского консервного завода, основанного в 1961 году на базе заготовительного пункта Симферопольского консервного завода имени 1 Мая. Ежегодно предприятие выпускает свыше 20 миллионов условных банок фруктовых консервов, которые находят потребителя в самых отдаленных уголках страны и за рубежом. Ассортимент этой продукции весьма широк: варенье из розы, вишен, черешни, винограда, слив, а также повидло, джемы, соки, компоты… Осваиваются новые виды продукции: варенье вишневое с сорбитом для диабетиков, персики половинками в собственном соку и т. д.

Поблизости находится Бахчисарайский винный завод Крымсовхозвинтреста, выпускающий сухие, крепленые и марочные вина. Почти каждый день из Бахчисарая отправляется на Украину пульмановский вагон с винами. Виноматериалы поставляют совхозы-заводы "Золотая балка", «Бурдюк», имени Софьи Перовской, имени Полины Осипенко, «Евпаторийский» и "Феодосийский".