Читать «Большая Советская Энциклопедия (ЗЕ)» онлайн - страница 30

  В увлажнённых районах лесной зоны ведущий компонент З. к. — долголетние культурные пастбища, которые можно использовать в течение лета 4—5 раз. В остальных районах этой зоны основой З. к. являются улучшенные сенокосы и пастбища и многолетние травы (клевер красный с тимофеевкой или овсяницей луговой). Высевают также однолетние бобово-злаковые мешанки (главным образом вику с овсом). Ранней весной на зелёный корм используют озимую рожь и рано отрастающие многолетние травы (ежу сборную, костёр безостый и др.). Для восполнения недостатка зелёного корма с естественных пастбищ в летний период сеют однолетние травы (вику с овсом и однолетним райграсом); осенью скармливают кормовую капусту.

  В лесостепной зоне основное место в З. к. занимают многолетние травы в чистых и смешанных посевах (люцерна в смеси с овсяницей луговой или костром безостым, клевер красный с овсяницей луговой или с тимофеевкой); из однолетних культур высевают вику или пелюшку с овсом, суданскую траву, кукурузу. На ранний корм сеют озимую рожь с озимой викой. Осенью скармливают кормовую капусту и кормовые бахчевые культуры.

  В степной зоне основные культуры З. к. — однолетние просовидные злаки (суданская трава, могар, сорго, африканское просо). С весны на зелёный корм используют житняк с люцерной, степные пастбища и, при необходимости, озимую рожь; в конце лета — корнеплоды, бахчевые и отаву многолетних и однолетних трав.

  Естественные и культурные пастбища, сеяные многолетние травы используют путём подножного стравливания. Однолетние бобово-злаковые мешанки скашивают и скармливают в кормушках или стравливают. Для правильной организации З. к. учитывают потребность скота в зелёном корме по календарным срокам и урожайность пастбищ многолетних и однолетних трав и др. кормовых культур.

  Лит.: Алексеев М. А., Зелёный конвейер для различных видов животных, М., 1958; Зелёный конвейер. [Сб. статей], М., 1958; Экономика и организация производства кормов, под ред. М. А. Алексеева [и др.], М., 1970.

  М. А. Алексеев.

Зелёный корм

Зелёный корм, растения, поедаемые с.-х. животными на пастбище или скошенными (зелёная подкормка). Растения обычно используют на корм, пока они не загрубеют, т. е. до цветения или не позднее начала цветения. В это время они содержат (в%): воды 60—80, сырого протеина 2—6, жира 0,2—2, безазотистых экстрактивных веществ 6—20, клетчатки 4—25, золы 2—7. Молодая трава богата каротином, витаминами В, С, Е, К. В 100 кг бобовой травы 15—20 кормовых единиц и 3—3,5 кг переваримого протеина, в злаковой, соответственно, 20—25 и 2,1—2,4. Все питательные вещества находятся в легкоусвояемой форме. З. к. — основной, наиболее дешёвый корм для с.-х. животных в пастбищный период. В годовом расходе кормов (в кормовых единицах) на долю З. к. в зависимости от районов приходится в рационах крупного рогатого скота от 20 до 50%, овец — 30—80%, свиней — 25—40%. В районах отгонного животноводства скот находится на подножном корме почти круглый год. Суточная потребность в З. к. (в кг): коров 40—80 в зависимости от живого веса и продуктивности, овец 6—9, свиней 8—12, рабочих лошадей 40—50. Основной источник З. к. — естественные пастбища; широкое распространение получают культурные пастбища. Равномерное обеспечение скота З. к. проводят путём организации , в который, кроме пастбищной травы, включают силос, сенаж и отходы овощеводства.