Читать «Большая Советская Энциклопедия (ДЕ)» онлайн - страница 62

  При Д. чая определяют внешний вид сухого чая, окраску (колер) настоя, аромат и вкус настоя, вид разваренного листа. В табаке оценивается аромат, вкус, крепость, присутствие в дыме маслянистых веществ.

  Лит.: Простосердов Н. Н., Основы дегустации вин, М., 1952.

  Н. С. Охременко.

Дедал

Деда'л, в древне-греческой мифологии знаменитый афинский зодчий и скульптор. Согласно мифу, Д., изгнанный из Афин за убийство своего племянника и ученика, превзошедшего учителя в создании различных инструментов, бежал к критскому царю ; по приказанию Миноса он построил , куда было помещено чудовище . Д. научил дочь Миноса , как помочь выйти из лабиринта после убийства им Минотавра. Преследуемый за это Миносом, Д. изготовил себе и своему сыну Икару крылья из перьев, скрепленных воском, и с их помощью достиг по воздуху побережья Малой Азии, откуда потом перебрался в Сицилию. Но Икар, несмотря на предупреждение Д., поднялся слишком близко к солнцу (от лучей которого воск растаял) и упал в воду недалеко от острова Самос, в восточной части Эгейского моря, которая носила в древности название Икарийского моря (якобы по имени Икара, в действительности от расположенного вблизи острова Икария). Наиболее подробно миф о Д. изложен у Овидия в «Метаморфозах» (см. книгу 8, строки 157—262; рус. пер., М., 1937).

Дедвейт

Де'двейт (англ. deadweight), общий вес грузов, которые принимает судно. Д. при осадке по летнюю в морской воде является показателем размеров грузового судна и его основной эксплуатационной характеристикой. Численно Д. равен разности между водоизмещением и собственным весом судна с готовыми к действию механизмами (с заполненными топливными трубопроводами, с водой в котлах, охлаждающих трубопроводах и др.). Основная часть Д. грузового судна — вес груза; на пассажирском судне вес груза (пассажиров и багажа) составляет меньшую часть Д., а бо'льшая его часть — расходуемые судовые запасы (топливо, вода).

Дедеагач

Дедеага'ч (Dedeagaç), турецкое название г. в Греции.

Дедекинд Рихард Юлиус Вильгельм

Де'декинд (Dedekind) Рихард Юлиус Вильгельм (6.10.1831, Брауншвейг, — 12.2.1916, там же), немецкий математик, член Берлинской АН (1880). Учился у К. Гаусса и Л. Дирихле в Гёттингенском университете. Основные работы Д. относятся к теории алгебраических чисел. Создал ряд общих концепций, лежащих в основе современной алгебры, в частности ему принадлежит современное определение . Д. известен также как автор одной из первых систем строгого обоснования теории . Издал лекции по теории чисел, читанные Дирихле, а также (совместно с Г. Вебером) полное собрание сочинений Б. Римана.