Читать «Лексикон популярных заблуждений» онлайн - страница 70

Эту точку зрения могут разделять лишь те, кто искренне полагает, что прежде люди меньше умирали от рака. Истина лишь в том, что раньше люди вообще умирали в более раннем возрасте, поэтому рак (как болезнь преимущественно старшего поколения) затрагивал меньшее количество населения.

КОНСЕРВНЫЕ БАНКИ (1)

Консервные банки разогревают в водяной бане для лучшей теплопроводности.

Консервные банки действительно следует помещать в разогретую воду, но главным образом для того, чтобы они не взорвались. Если кто-нибудь хочет поскорее съесть баночку фасоли и поставит невскрытую банку на огонь, он быстро поймет, в чем дело: увеличивающееся давление пара в банке приводит к понижению температуры кипения воды, та вновь повышает давление пара в банке и банка взрывается. Если же нагревать банку в открытой кастрюле, этого не произойдет – давление под поверхностью воды остается равным 1 атмосфере, а температура кипения, как в воде, так и внутри банки равной 100 градусам.

КОНСЕРВНЫЕ БАНКИ (2)

Нельзя оставлять продукты в открытой консервной банке.

Наверное, эту легенду пустили гулять по миру продавцы посуды. Они уверяли, что в банке нельзя оставлять недоеденными тушеную капусту, свинину, сосиски – их следует перекладывать в кастрюлю.

На самом деле продукты в консервной банке хранятся так же хорошо (или так же плохо), как в пластмассе. Нужно только поместить открытую банку в холодильник.

КОПЕРНИК

Николай Коперник не пропагандировал свое учение о том, что Земля вращается вокруг Солнца, из страха перед церковью.

Николай Коперник (1473–1543), как и Галилео Галилей, считается жертвой церковников. И так же, как и в случае с Галилеем, Коперник выступает в совсем не свойственной ему роли героя.

Главными врагами Коперника, которые до такой степени его напугали, что он задержал публикацию своего основного труда «De revolutionibus orbium caelestium» почти на 40 лет, были опять же не священники и не монахи, а профессора, занимавшие университетские кафедры. Именно из-за страха не быть принятым этими динозаврами, исповедовавшими мировоззрение Птолемея, Коперник рискнул опубликовать свою работу только за несколько месяцев до смерти.

Сама публикация произошла по настоятельному увещеванию его церковных покровителей. Они очень даже заинтересовались идеями книги и настойчиво требовали познакомить с этим замечательным открытием ученый мир.

Правда, впоследствии книга 4 года (1616–1620) стояла в списке запрещенных, но не столько из-за папских интриг, сколько из-за высокомерных притязаний астрономического последователя Коперника Галилея, который не терпел никаких теорий, кроме своей собственной.

КРИЗИС СРЕДНЕГО ВОЗРАСТА

У каждого человека в середине жизни наступает определенный кризис.

Большинство физиологов считают так называемый «кризис среднего возраста» дурной выдумкой, когда-то пущенной по свету. Напротив, они видят в середине жизни период расцвета, когда люди начинают более обдуманно организовывать свою жизнь, когда у них несколько уменьшается неуемное стремление к карьере и, соответственно, снимаются многие стрессы, когда начинается вторая половина жизни, свободная от многих иллюзий, подчас мешающих наслаждаться прелестями бытия. Идея эта пошла от рассуждений некоторых психологов вроде Александра Митшерлихса, которые утверждали, что человек сравнивает в эти годы свое истинное состояние с тем, кем он хотел бы стать. На самом деле кризису среднего возраста подвержены примерно 5 процентов людей. Сюда входят те, кто, с одной стороны, ставил перед собой задачу, скажем, стать президентом компании «Мерседес-Бенц» и к 35 годам обнаруживает, что он им не стал, либо, с другой стороны, люди сверхосторожные, которые все на что-то надеялись и бежали от житейских трудностей, но, в конце концов, обнаружили, что жизнь их достает. «Для обоих типов людей, – пишет американский психолог Рональд Кесслер, – типично то, что они не способны воспринимать действительность в ее истинном выражении. Человеку исполняется 40, и он вдруг видит перед собой огромную гору трудностей. Вот тут-то и наступает кризис».