Читать «Вкусно! Полезно! Рецепты семьи Клименко» онлайн - страница 7
Андрей Алексеевич Клименко
– Выкладываем в сковороду креветки и обжариваем их со всех сторон примерно 5 минут, до красивой румяной корочки. Откладываем отдельно несколько креветок для украшения.
– Добавляем к креветкам макароны, посыпаем мелко нарезанной петрушкой и хорошенько перемешиваем.
– Берем тарелку, накладываем наше блюдо, сверху украшаем креветками и посыпаем сыром.
– Подаем с нарезанными овощами или салатом из свежих овощей, заправленный маслом.
Приятного аппетита!
⠀
Полезные завтраки и закуски
«Мощный завтрак» (домашняя гранола с орехами и сухофруктами)
На 100 грамм 358,1 Ккал БЖУ 8,71\8,95\63,13
Ингредиенты:
– Овсяные хлопья долгой варки – 250 гр.
– Орехи – 50 гр.
– Сухофрукты (курага/чернослив/вишня/клюква на выбор) – 50 гр
– Мед – 2 ст. л.
– Вода – 100 мл
– ароматные специи по вкусу.
Инструкции:
– Овсянку перемешиваем с орехами и сухофруктами.
– Мед топим до жидкой консистенции, соединяем с водой и перемешиваем.
– Поливаем готовым сиропом овсянку с орешками и сухофруктами. Тщательно перемешиваем.
– Смазываем противень оливковым маслом и выкладываем готовую смесь тонким слоем.
– Выпекаем при 150 С 20 минут до золотистой корочки, каждые 5 минут, перемешивать.
Приятного аппетита!
«Как у бабушки» (сырники печеные легкие)
Ингредиенты:
– Творог до 5% (200 гр.)
– Белок куриного яйца 1 шт. (20—25 гр.)
– Мука пшеничная 1 сорт 2 ст. л. (50 гр.)
– Ванилина 1/2 пакетика (1 гр.)
– Сахарозаменитель по вкусу.
– Отруби пшеничные или овсяные на выбор 1 ст. л.
[DELI] Инструкции:
– Все ингредиенты тщательно смешать, сформировать ложкой небольшие шарики, обвалять в отрубях, слегка прижать ладонью.
– Выложить в форму, застеленную пергаментом и выпекать 25—30 минут.
Приятного аппетита!
Шоколадно-творожное суфле по домашнему рецепту семьи Клименко
Ингредиенты:
1. Мягкий творог 400 грамм («Данон» 5%).
2. Молоко 1.5% 50 мл. Желатин 20 гр.
3. Какао 3 ст. ложки.
4. Вода 1 стакан.
5. Подсластитель по вкусу, но добавляйте чуть больше, так как какао забирает сладость.:
Приготовление:
1. Желатин разводим по инструкции, ставим на медленный огонь до полного растворения.
2. Далее добавляем молоко, творог, какао, подсластитель, выключаем подогрев, перемешиваем блендером до однородной массы.
3. Заливаем творожную массу в форму (формы),убираем в холодильник до полного застывания примерно на 2—2,5 часа. Чтобы суфле хорошо вышло из формы без повреждений, опустите форму в тёплую воду на 1—2 минуты.
4. Выкладываем суфле на тарелочку и посыпаем какао или тёртым горьким шоколадом.
«Я худею» (шоколадный тортик с легким кремом)
ИНГРЕДИЕНТЫ для коржа:
1. Мука рисовая-4 ст. л. (40 гр.).
2. Яйцо-2 шт.
3. Какао натуральный, без сахара-3 ч.л. (9/10 гр.).
3. Творог мягкий-120 гр. (у меня Данон 0%).
4. Шоколад горький 8/10 гр.
5. Масло сливочное (кокосовое) -1,5 ч.л. (10 гр).
6. Подсластитель по вкусу.
7. Разрыхлитель 1 ч.л.
8. Ванилин по вкусу.
ГОТОВИМ КОРЖ:
1. Смешиваем яйца с подсластителем, взбиваем венчиком. Добавляем мягкий творог, перемешиваем до однородной консистенции. Сливочное масло и горький шоколад растапливаем в микроволновке 30/40 сек.800 Вт.,остужаем. К яично-творожной массе добавляем муку, какао, разрыхлитель и растопленный шоколад со сливочным маслом, хорошо всё перемешиваем, выливаем тесто в форму (стеклянную или пищевой пластиковый контейнер).