Читать «Мифы о микробах и вирусах. Как живет наш внутренний мир» онлайн - страница 79

Микробиологи пока еще не знакомы «поименно» со всей нашей кишечной микрофлорой, но активно знакомятся с ней – открывают новые виды микроорганизмов и изучают их жизнедеятельность. В процессе изучения совершается множество открытий. То и дело появляются статьи о новых веществах, которые вырабатывают представители нашей микрофлоры. Выходя из маленького ученого мирка в наш большой мир, эта информация, образно говоря, «обретает крылья» и превращается в миф, очередной условный «кирпич», заложенный в фундамент мнимого микробного всемогущества. «Смотрите, что они вырабатывают, эти коварные микробы! Это же «успокаивающее» вещество из группы транквилизаторов! А вот другое вещество – «стимулирующее»! Караул! Нами управляют микробы!»

Прежде чем кричать «караул», нужно вспомнить о гематоэнцефалическом барьере, через которое может пройти далеко не каждое вещество. Это, во-первых. А во-вторых, нужно оценить количество конкретного вещества, вырабатываемого микроорганизмами, и подумать о том, достаточно ли его для оказания воздействия на наш организм. «Сколько?» – это очень важный вопрос, который нельзя игнорировать.

С микроорганизмами наблюдается та же картина, что и с растениями. Говоря об очередной «аптечке с грядки», то есть о «невероятно полезном» для здоровья растении, люди перечисляют содержащиеся в нем вещества, не задумываясь о их количествах, которые чаще всего оказываются ничтожными. Редко какое растение может всерьез претендовать на титул лекарственного растения.

Так что не спешите ужасаться микробному всевластию или восторгаться им. Зрите в корень!

Хорошо, что нам с вами приходится «выбрасывать» не все полезные продукты кишечной микрофлоры. Некоторые из них все же всасываются из толстой кишки в кровь и используются нашим организмом.

Например, витамин К₂, необходимый нашему организму для выработки белков, участвующих в процессе свертывания крови. Только давайте не будем кричать о том, что микробы управляют нашей кровью, решая, когда ей свертываться, а когда – нет. Витамины группы К содержатся в зелени, различных видах капусты, злаках, бананах, мясе… Но это не дает оснований для того, чтобы утверждать, что нашей кровью управляют бананы или шпинат, верно?

Витамином К₂ с нами расплачиваются за аренду жилья кишечная палочка и несколько других бактерий. Точнее, не «расплачиваются», а вырабатывают для собственных нужд – витамин K₂ служит у бактерий переносчиком электронов в процессе анаэробного (безвоздушного) дыхания. А мы у бактерий это ценное вещество забираем для собственных нужд.

Другой важный витамин, вырабатываемый кишечной микрофлорой и усваиваемый нашим организмом – это биотин или витамин Н, он же витамин B₇, участвующий в нескольких важных обменных процессах. Биотин вырабатывают многие виды бактерий, да вдобавок мы в более чем достаточных количествах получаем его с пищей, поэтому одно время было принято считать, что недостатка этого витамина наш организм испытывать не может. В пище будет мало – бактерии компенсируют недостаток, и наоборот. Но оказалось, что дело не только в количествах биотина, но и в необходимом для его усваивания ферменте, называемом биотинидазой. Если в организме мало биотинидазы, то возникнет недостаточность биотина на фоне его количественного избытка. Такой вот парадокс из разряда «видит око, да глаз неймет».