Читать «Мифы о микробах и вирусах. Как живет наш внутренний мир» онлайн - страница 62

К кисломолочным продуктам мы еще вернемся в шестнадцатой главе, когда будем разбирать теорию самоотравления организма.

Глава девятая

Миф о «толстых» и «тощих» микробах

Проблема лишнего веса – одна из самых главных проблем нашей эпохи.

И одна из самых «массовых» – едва ли не половина населения в так называемых благополучных странах страдает от ожирения. Кое-где не половина, а две трети.

Набрать лишний вес легко. Для этого не нужно прикладывать ровным счетом никаких усилий. Вес набирается сам собой, незаметно, коварно и только постоянно сужающаяся одежда намекает на то, что с талией что-то не так…

А вот сбрасывать лишний вес очень тяжело. Порой так и вообще невозможно. Переходит человек на воду и яблоки, ну разве что пару-тройку раз в день пряничком, печеньем или пирожным к чаю себя побалует, а вес ни в какую не хочет снижаться. Злые весы ежедневно показывают всю ту же цифру, с которой и начался героический подвиг похудания.

Раньше люди буквально с ума сходили, будучи не в силах понять, где они допускают ошибку. Прянички да печенье в расчет не принимаются, поскольку и дураку известно, что чай – это не еда, следовательно все, что относится к чаепитию, автоматически исключается из рациона. Но не так давно ученые, причем не мифические британские, на которых принято «валить» все псевдонаучное, а другие, открыли, что нашим весом (да – и нашим весом тоже!) управляют микробы, живущие у нас в кишечнике.

По характеру влияния на вес микроорганизмы делятся на «тощие» и «толстые». «Тощие» микробы забирают у нас, то есть из съеденной нами пищи часть калорий для своих личных нужд. Благое дело делают эти маленькие друзья человека – предохраняют нас с вами от ожирения. А вот «толстые» микробы – настоящие злодеи. Они вырабатывают питательные вещества, которые усваиваются нашим организмом, то есть добавляют нам совершенно ненужные калории. Человек сидит неделями на яблоках и воде (пряники и прочее «к чаю» не в счет, мы об этом уже говорили!), а эти невидимые вредители, иначе их и не назовешь, тайком подкармливают его жирами, белками и углеводами собственного производства. Ну не гады ли? Как есть гады, самые настоящие.

Однако человек потому и является (хотя бы номинально) царем природы, что умеет приспосабливать все сущее для своего блага. Если мы набираем вес при помощи «толстых» микробов, то почему бы нам не сбрасывать его при помощи «тощих». Вы только вдумайтесь – вместо того чтобы изнурять себя голодом и физическими упражнениями, достаточно немного изменить баланс кишечной микрофлоры и можно будет худеть без лишений и вообще каких-либо неудобств. Некоторые с подобной целью кишечных червей заводят, которые потребляют калории из пищи, но между кишечным паразитом и кишечной микрофлорой все же есть разница, верно? Опять же от паразита рано или поздно придется избавляться, а кишечная микрофлора – это навсегда. Вы только представьте, как хорошо нисколько не ограничивать себя в еде и сохранять при этом «осиную» талию! Раньше о таких счастливчиках говорили: «у них интенсивный обмен веществ», а теперь мы с вами знаем, что не в обмене веществ дело, а в микробах.