Читать «Грязные гены. «Большая стирка» для вашей ДНК. Как изменить свою наследственность» онлайн - страница 29

ПРЕОБРАЗОВАНИЕ ПИЩИ В ЭНЕРГИЮ

Если ваш организм хорошо справляется с преобразованием пищи в энергию, то здоровый вес и чувство бодрости вам обеспечены. Если с метилированием происходят неполадки, то вы начинаете больше есть, прибавляете в весе, чувствуете усталость. Многие люди также страдают от резкого повышения и понижения уровня сахара в крови. Решение проблемы они видят в более частых приемах пищи и потреблении бóльшего количества углеводов. Вскоре у них развивается ожирение и появляется быстрая утомляемость.

На выручку может прийти метилирование. Благодаря ему вырабатывается важный компонент — карнитин, который использует жиры как топливо для организма. Уровень сахара приходит в норму, и, вместо того чтобы накапливать жиры, ваш организм их сжигает [12].

Метилирование помогает не просто сжигать «топливо» [13, 14], но и делать это максимально быстро, тем самым оказывая благотворное влияние на ваш метаболизм, вес и общее состояние.

ЗАЩИТА КЛЕТОК

Каждая клетка организма окружена мембраной — защитной стенкой, которая пропускает через себя питательные вещества, не позволяя просачиваться вредным. Чтобы возвести надежную стену, вам понадобится (угадайте что?) хорошее метилирование, в результате которого вырабатывается фосфатидилхолин. Он-то и помогает «строить стены».

Принимаете витамины или какие-то другие пищевые добавки? При плохом процессе метилирования ничего не поможет. Если стенки клеток не выполняют свою функцию, питательные вещества не попадут в клетки, а просто выйдут из организма вместе с мочой, которая станет дорогой и насыщенной витаминами.

Фосфатидилхолин также нужен для регуляции уровня клеточной смертности и создания новых клеток, которые приходят на смену 2,5 млн старых, которые отмирают каждую секунду [15]. Без достаточного количества новых клеток у человека появляется боль в суставах и мышцах, усталость, жировая инфильтрация печени; обостряются воспалительные процессы [16].

Наконец, фосфатидилхолин нужен для выброса желчи — вещества, вырабатываемого печенью. Желчь абсорбирует жир и регулирует уровень бактерий в кишечнике. Из печени она попадает в желчный пузырь, поэтому, если метилирование проходит не так, как нужно, берегитесь: желчный тоже может дать сбой.

Метилирование. Одно на двоих

Во время беременности процесс метилирования еще более насыщенный, так как появляется необходимость поддерживать развивающийся плод и плаценту. У вас тошнота, рвота или проблемы с желчным пузырем? Часто причиной этого служит как раз плохой процесс метилирования [19].

А знаете ли вы, что дефекты нервной трубки и врожденные пороки сердца не являются следствием нехватки фолиевой кислоты в организме? Это следствие некачественного метилирования [17, 18].

Большинство врачей тоже об этом не знают. Но теперь вы сами в этом разбираетесь. Поэтому, если вы беременны или планируете забеременеть, убедитесь в том, что и вы, и отец вашего будущего ребенка получаете все питательные вещества, необходимые для процесса метилирования. В этом плане «Марафон очищения генов» станет для вас отличным началом.