Читать «Брачная ночь в музее» онлайн - страница 72

Впоследствии у нее еще было время, чтобы пожалеть об этом. Но в тот момент ею двигал не здравый смысл, а одни лишь эмоции. Ксюша попросила высадить ее у ближайшей станции метро, заявив, что отлично доберется до дома на нем. Шаг, опять же, продиктованный досадой и некоторой обидой на Кристину. Так они и расстались. Ксюша поехала на метро, а Кристину увез горячий красавец Артур.

Добравшись до дома, Ксюша немедленно почувствовала себя лучше. В квартире вкусно пахло. Мама ждала свою дочь с горячим ужином.

Ксюша вымыла руки и села за стол:

– Что у нас?

– Чашушули из лосятины!

В тот же миг на кухне появился папа. Не утерпел. Подмигнув дочери, он поцеловал ее в макушку.

– Давай налегай, доча! Надо освобождать папке место в холодильнике для новых трофеев.

В прошлом году дядя Тимофей подарил папе свое старое ружье и взял его с собой один раз на охоту. По случайности им в тот раз удалось добыть взрослого кабана, что немедленно заставило папу вообразить себя великим охотником. Потом они подбили лося. И всю зиму у них с дядей Тимофеем только и разговоров было, что весной они снова отправятся в лес, на сей раз за гусями и утками. И вот весна пришла. И видимо, гусям и уткам пришел край.

Ксюша от разговоров охотников страдальчески морщилась, она не одобряла убийства животных, тем более диких и от человека не зависимых. Вроде как домашняя свинка, которую кормят и поят с момента ее рождения, заключает своего рода договор с человеком. Но дикая-то свинья даже от такого сомнительного договора свободна. Убивать ее вообще некрасиво и непорядочно. Но папа дочь не слушал. И дядя Тимофей не слушал. Он утверждал, что лесное мясо – это самая здоровая пища, потому что дикий зверь питается естественным кормом, ни гормонов, ни антибиотиков не принимает. Конечно, с этим спорить было трудно. Точно так же, как и трудно было жевать это самое здоровое мясо.

Если его жарили, оно напоминало подметку. Варили, становилось сухим. Пробовали молоть и пускать на котлеты, но у них при жарке появлялся какой-то своеобразный аромат, который не всем нравился. Молотый фарш неплохо шел в пельменях и хинкали, но их мама лепила редко – ленилась. И в итоге всю зиму запасы мяса лося лежали в морозилке и не думали сокращаться.

На Новый год и Рождество этими запасами были одарены все родственники, друзья и даже просто знакомые. А мяса меньше как будто бы не становилось. Лось папе с дядей попался уж сильно здоровущий. Видя такое дело, Ксюша потихоньку даже стала надеяться, что очередной поход в лес для папы будет невозможен. Нельзя же идти за новой добычей, пока не съедена прежняя. Но потом мама приноровилась готовить из лося грузинское блюдо – острое чашушули, и дело пошло.

Хлопот маме это блюдо особых не доставляло. Мясо надо было лишь помельче порезать, как для азу, положить на сковородку, где уже дожидался обжаренный до золотистой корочки лук, залить все это водой и поставить тушиться в духовку. Когда мясо становилось мягким, а лук растворялся, обычно это случалось часа через два, в блюдо заливали томатную массу, добавляли помидоры, красный и черный перец, грузинские пряности хмели-сунели, лавровый лист и ставили в духовку еще на полчаса-час или даже два, вплоть до упаривания массы.