Читать «Бухло» онлайн - страница 31

В фильме Super Size me, о котором я уже упоминал, такие факты не приведены. А зря. Ведь каждый день мы еще едим хлеб, фрукты-овощи, макароны и картошку… А стандартная порция колы или любой другой сладкой газировки в «Макдоналдсе» — пол-литра, да к ней еще пережаренная картошка и эти ужасные бутерброды…

Неудивительно, что в большинстве развитых европейских стран запретили детям, по крайней мере в школах, давать сладкие газированные напитки. Они — одна из основных причин избыточного веса. А алкопопы плюс к этой ударной дозе сахара, разрушающей гормональную систему, содержат еще и алкоголь.

Сахарозаменители, которые добавляют в варианты «лайт» этих газировок, ничуть не лучше. Самые популярные сахарозаменители — сахарин, цикламат, аспартам. Сахарин был открыт более ста лет назад, а в продаже имеется уже с 1900 года. Сахарин примерно в 300 раз слаще натурального сахара, но в отличие от него организмом не усваивается и выводится практически неизменным, отчего его стали использовать в качестве средства борьбы с ожирением. Сахарин обладает горьким послевкусием. Пчелы и мухи на сахарин «не ведутся» и его не едят. У подопытных крыс он вызывает рак.

Цикламат — еще один сахарозаменитель, сходный по структуре с сахарином, — слаще сахара примерно в 30 раз. Он был запрещен в США в 1969 году как канцероген. Как правило, сахарин смешивают с цикламатом, чтобы скрыть горький привкус сахарина.

Аспартам (коммерческое название Nutrasweet) слаще сахара примерно в 100 раз, состоит из встречающихся в природе аминоксилот — аспартовой и фенил-ланалиновой. Разрушается при нагревании, поэтому непригоден для приготовления пищи; в напитках также нестоек, поэтому все напитки, проходящие по категории Light, должны иметь меньший срок хранения (но не факт, что производители соблюдают это правило). Так как он слаще, его требуется меньше, чем сахара, но он опасен для больных фенилкетонурией, так как у людей, страдающих этой болезнью, отсутствую ферменты, метаболизирующие фенилланалин. Только вот предупреждение об этом, если и написано на упаковке, то таким мелким шрифтом, что и через лупу не рассмотришь.

Теперь решайте сами — нужны вам эти алкопопы? А если нужны, то обычные или «лайт»? Если вы готовы думать над вторым, уточняющим вопросом, то вы совершенно безнадежны.

С 2012 года парламентарии решили бороться с алкопопами. В тот год объем выпуска такой продукции был 45 млн. декалитров. В 2017-м снизился до 7 дал. Но на самом деле часть этой гадости ушла в другие сегменты, где ниже налоги, — в категорию «сидр», «винный напиток», «пивной напиток». Единственное, что будет под запретом, когда выйдет эта книга, — алкопопы с энергетиками. Алкоголь с энергетическими напитками очень опасен для тех, у кого слабое сердце. В мире было зарегистрировано множество смертей молодых людей на танцевальных вечеринках — мозг затуманен, сил благодаря кофеину и прочим возбудителям много, танцы, алкоголь и физические нагрузки приводят к обезвоживанию. Хотя никто никому не мешает взять баночку энергетика и самому влить туда спирт.