Читать «Вальс гормонов 2. Девочка, девушка, женщина + «мужская партия». Танцуют все!» онлайн - страница 151

Продукты, в которых содержится глютен, или продукты со схожей структурой белка и вызывающие аналогичную реакцию

• Пшеница, рожь, ячмень, кукуруза.

• Овсянка.

• Модифицированный пищевой крахмал.

• Текстурированный или гидролизированный растительный белок.

• Растительная смола и растительный белок.

• Растительные сливки.

• Растительные масла (безопасно оливковое и кокосовое).

• Декстрин.

• Мальтоза.

• Натуральные и искусственные ароматизаторы и усилители вкуса.

• Разрыхлитель.

• Приправы, в том числе майонез.

• Соевый соус, готовые и сухие соусы.

• Консервированные супы.

• Сосиски, колбасы.

• Молочные продукты, мясо и птица (если животных откармливали зерном, а не травой).

• Пакетированный чай и растворимый кофе (могут содержать продукты из зерновых).

• Конфеты, шоколад.

• Пиво, квас.

Но и это еще не все! Вредную клейковину могут содержать такие часто используемые нами в быту вещи, на которые, как говорится, и не подумаешь: косметика и зубная паста, шампуни и моющие средства, корма для животных, лекарства и витамины. В общем, решили проводить эксперимент – будьте настоящими учеными и читайте этикетки внимательно.

Если же в ходе эксперимента выяснится, что в плане глютена вам ничего не угрожает, да и вообще человек вы здоровый, то и отказываться от него незачем! Конечно, не призываю вас лопать булки и молочные каши по два раза на день, заедая мисо-супом, но вот, например, отруби в рационе – вещь очень и очень хорошая.

Отруби – чистая растительная клетчатка, которая в первую очередь необходима нашему кишечнику для полноценной работы. Клетчатка связывает и выводит из организма токсины и продукты обмена веществ. Попадая в желудок, она поглощает воду и увеличивается в объемах, заполняя пространство, тем самым снижается аппетит и количество усваиваемых калорий (особенно актуально для тех, кто не хочет переедать или стремится похудеть).

Для своей семьи я выбрала хрустящие отруби «Лито», которые продаются в аптеках. Полюбила их не только за вкус и пользу – у «Лито» один из самых высоких показателей по содержанию клетчатки (25–40 %), отличный состав (натуральные порошки фруктов, овощей, ягод и трав, это значит, что сохранены основные полезные микроэлементы добавок), – но и за то, что точно уверена в их происхождении, вся линейка продукции производится из собственного сырья, выращенного под контролем опытных агрономов. И никаких ГМО там близко не стояло. Ну а Даниэла и Демьян обожают эти отруби за веселый хруст и вид воздушной палочки – дети!