Читать «Красные камни (Мв-17)» онлайн - страница 252

— Иногда — ответил Бакланов — для своего удовольствия, это называется "хобби". Вы считаете это чем-то неподобающим?

— Нет что вы! — ответил Ира — просто удивилась. Хотя слышала, что все великие повара, это мужчины. Как например месье Оливье, в честь которого назван мой любимый салат.

— Вы на мотороллере приехали? Надо тогда распорядиться, чтобы его поставили во двор, за ворота, а то как бы не..

— Василий Кузьмич, ну как бы я на мотороллере и в этой шляпке? Ее сдувает, даже когда просто по улице идешь. И надевать ее лучше, когда я не одна, а с кем-то, кто будет за ней постоянно бегать и ловить…

Тут Бакланов ощутил укол ревности. Хотя такая красивая девушка наверняка не испытывает недостатка в поклонниках.

— …или когда кто-то на машине подвозит, как меня сейчас, папин офицер-порученец — продолжила Ира — однако же поспешим на кухню, а то чувствую, у вас там что-то подгорает!

Она сняла шляпу, сбросила "летящую" накидку (Василь Кузьмич принял галантно), под ней оказалось синее платье с очень пышной юбкой, без рукавов, плечи полуоткрыты, большая искусственная роза приколота на груди. И колье с бриллиантом (ценой с "победу", как Бакланов определил). А на пальце то же серебряное колечко, что было в ресторане.

— Колье мне Анна Петровна одолжила, сказав, платью в тон. А колечко — это память, мамы моей настоящей. У вас фартук найдется еще один, чтоб мне юбку не испачкать? Шесть уже — скоро гости придут, а у вас вижу, не готово еще? Ой, Василий Кузьмич, да что же это такое — красное вино, и по графинам не разлито! Неужели вы не знали, что его не только охлажденным подают, но и чтобы воздух через широкое горло, тогда аромат особый? Так аристократы пили, в прежние времена — они конечно, эксплуататоры и кровопийцы, но в вине знали толк.

Кухонных забот было совсем немного — лишь снять с плиты, разложить по тарелкам, и поднести на стол. Если бы вы, Ира, сказали, что любите салат Оливье, то я бы его приготовил, не такой конечно, как сам месье, унесший его секрет с собой в могилу, но по настоящему его рецепту. Куда входят, вместо вареной колбасы — рябчики, телячий язык, паюсная икра, отварные раки, как во времена Гиляровского. Рецепт известен — только после смерти самого Оливье, ни у кого не получалось так же вкусно, выходило что-то похожее, а не то. Ну а в советское время уже возник вариант облегченный — вареная "докторская", и никаких рябчиков. Но я бы мог для вас оригинальный приготовить, все ингредиенты достать, у меня в ресторации знакомство есть.

— Как интересно, Василий Кузьмич! Я вижу, тут у вас целая полка книг по кулинарии, судя по обложкам. А это что, техническая литература? И на немецком языке тоже есть.

Память о прошлом увлечении. Когда-то давно Вася Бакланов мечтал стать электриком, или даже радистом. И даже, в начале тридцатых, собственноручно (по схеме из журнала "Радиофронт") собрал телевизор (вернее, приставку, которую надо было к радиоприемнику подключать — кто помнит сейчас, что было и такое?). Но времени катастрофически не хватало, и на настоящее образование тоже, лишь из случайно попавшей литературы что-то перехватить. А после войны технические книги на немецком везли в огромном количестве, и знакомые из Германии, и в букинистических магазинах было навалом. И Бакланов собирал свою коллекцию — как память о той давней и несбывшейся мечте.