Читать «Моя Алиса без чудес» онлайн - страница 30

Я утвердительно качнула головой, а Маша продолжила.

-    Признаюсь честно, публика бывает специфической, - проговорила официантка и сделала небольшую паузу.

Такая характеристика посетителей звучала как явное оскорбление, поэтому я сделала вывод, что навыки общения с моими милейшими родственниками придутся как раз кстати.

-    Тут главное терпение и понимание того, что, показав характер, ты сделаешь только хуже. В мыслях хоть на костре живьем сожги, но твое лицо в это время должно выражать искреннюю покорность.

Манера подачи материала Машей была своеобразной, но мне нравилось, что девушка не юлила и, тем более, не пыталась подложить мне свинью.

-    Коллектив у нас дружный и адекватный, так что, при небольшом желании, сработаться не станет проблемой. Кухня отзывчивая, в беде не бросят, что предложить, посоветуют.

Девушка протянула мне серый блокнот и ручку, снабдив это действие очередным советом:

-    Записывай все до мелочей, особенно, если клиент делает специальные замечания, ну, мол, принесите мне луковый суп без лука или что-то в этом роде.

Я усмехнулась, и Маша улыбнулась мне в ответ.

-    Главное сохраняй приветливое выражение лица, даже если тебе говорят откровенный бред. Придешь на кухню, объяснишь, а они уже что-нибудь придумают. Там ребята такого за свою карьеру наслушались, что их уже очень сложно удивить. Тебе же не нужен скандал из-за лишнего листика базилика в салате?

Официантка произнесла последнее предложение с неприятной усмешкой. Создалось ощущение, что скандал именно из-за такой мелочи был ее личным опытом. Я не стала ничего спрашивать, коротко ответив:

-    Не нужен.

Девушка удовлетворенно кивнула, после чего встала со скамейки.

-    Пойдем, познакомлю тебя с ребятами, а потом у тебя еще останется время полистать меню. Не волнуйся, если не всех сможешь сразу запомнить. Если что, обращайся ко мне, а вообще, бэйджики значительно облегчают жизнь в первое время.

Через двадцать минут моя голова кипела от обилия новых имен и названий блюд изысканной кухни. Я всегда отличалась хорошей памятью, так что меню давалось мне достаточно легко. С винной картой дела обстояли хуже, но думаю, что недели тренировок мне должно хватить, чтобы с умным видом рассказывать дорогим, во всех смыслах этого слова, гостям о достоинствах того или иного сорта.

Под надзором Кристины Андреевны,я стояла и пыталась запомнить очередное не выговариваемое французское название, параллельно думая над тем, что сперва, наверное, этого винца надо выпить и только потом пытаться произнести написанное на этикетке, когда администратор спросила:

-    Ну что, готова к проверке в полевых условиях?

"Однозначно нет!" - прозвучало в голове.

-    Конечно, - сказала я вслух.

Женщина улыбнулась и сказала, вручая мне две объемные папки:

-    Центральный столик у окна.

Я кивнула, показывая, что информация усвоена, после чего, выдохнув, развернулась в указанную сторону.