Читать «Вегетарианство - ключ к здоровью» онлайн - страница 118
Автор неизвестен
3. При наклонах или поднятии предметов всегда сгибайте ноги в коленях, а не спину. Если вы что-то поднимаете, держите этот предмет близко к своему телу. Когда несете тяжелые сумки, распределяйте нагрузку равномерно в обеих руках. Не бойтесь попросить о помощи, когда поднимаете что-то тяжелое.
4. Во время сна пользуйтесь подушками так, как это показано па тех рисунках, на которых нет значков «N» и звездочек, схематично указывающих па опасность. Кровать должна быть твердой.
5. Вообще лучше избегать оставаться в одном и том же положении продолжительное время. Если вы много времени проводите в положении сидя, регулярно вставайте и двигайтесь. Если вы много стоите, попытайтесь поставить одну ногу на приступок или периодически переносите свой вес с ноги на ногу.
Примечания
1
данные на 3 марта 1995 г
2
повышают уровень холестерина
3
понижает уровень холестерина
4
имеются в виду растительные волокна называемые также клетчаткой
5
Рис, продаваемый в Москве, всегда шлифованный. И хотя в нем содержится некоторое количество питательных веществ, его ценность можно повысить в процессе приготовления, если смешать его с другими крупами.
6
Чтобы крупа хорошо разварилась ее нужно довести до кипения, a затем варить па слабом огне пока вся вода не выпарится. Затем спять кастрюлю с огня и дать остыть без крышки. Пшено должно быть хорошо разваренным но сухим и поэтому когда отмеряете вареное пшено старайтесь его не утрамбовывать в стакан
7
Соевые бобы требуют более долгой варки; проще всего их готовить в скороварке
8
Рецепты (2) и (1) отличаются наличием или отсутствием яиц
9
Если вы используете вермишель, то нарезать овощи очень тонко. Если вы используете лапшу, овощи нарезать крупнее.
10
Если вы собираетесь пудинг подать к столу сразу, то не обязательно добавлять желток. Но если вы готовите его на следующий день или для заварных пирожных, то обязательно нужно добавить желток
11
Вместо лимонного сока можно использовать рассол от соленых огурцов домашнего приготовления
12
Рецепты этого и приведенных ниже напитков взяты и адаптированы из брошюр: «Mock Tails» и «Toaster's Choice» by Stay Proctor, American Health and Temperance Assoc.. General Conference of SDА
