Читать «Здоровье до 120 лет без лекарств и врачей» онлайн - страница 5

Вам не составит особого труда найти шоколад в супермаркетах, однако ни в коем случае не идите на уступки. Если я сказал, что содержание какао должно составлять 100 %, то ни о каких 85 % или даже 90 % не может быть и речи, так как вы не получите того же самого результата. Вы можете хранить эти драгоценные плитки в офисе, дома, в рюкзаке или дамской сумочке. Как только вы почувствуете приступ голода, съешьте несколько квадратиков… но не злоупотребляйте.

Загадочная сила шафрана

Шафран – это специя, которая производится из растения с латинским названием Crocus sativus. С давних времен ходят легенды о его магической способности подавлять аппетит. А ведь порой в основе легенд может лежать сущая правда. Именно это и удалось недавно продемонстрировать группе ученых из Франции. Оказалось, что шафран помогает избавиться от желания перекусить и значительно увеличивает сытость после приема пищи.

Постоянные перекусы подразумевают неконтролируемое употребление пищи, способствующее набору лишних килограмм и развитию ожирения. В рамках исследования, проведенного в течение двух месяцев с участием 60 женщин, разделенных случайным образом на две группы, одна из групп принимала в качестве пищевой добавки шафран, в то время как второй давали пустышку. Содержание шафрана в каждой капсуле составляло 176,5 миллиграмма. Результаты исследования в конечном итоге показали, что ощущение сытости способствовало снижению риска набора лишних килограмм у участниц.

Вы можете использовать шафран в качестве приправы практически для всех повседневных блюд на вашем столе: он отлично подходит к макаронам, рису, овощам, мясу и рыбе. Он никоим образом не испортит вкус ваших блюд, а, наоборот, усилит его. Кроме того, он придаст им аппетитный оттенок.

Употребление жидкости

Точно так же я рекомендую вам обильно пить воду во время приемов пищи, вопреки некоторым общепринятым взглядам. Дело в том, что поддержание нормального уровня жидкости в организме помогает избежать приступов усталости, а именно во время еды у человека появляется естественное желание выпить воды. Кроме того, вода может помочь вам регулировать аппетит. Старайтесь каждый раз перед приемом пищи выпивать два стакана воды. Это поможет вам избежать желания утолить жажду с помощью алкогольных напитков и наброситься на печенье. Стакан воды в начале обеда поможет вам есть более умеренно. Ведь не зря все книги по этикету рекомендуют еще до того, как гости сядут за стол, расставить перед ними стаканы, наполненные водой.

Часы – ваши лучшие «стражники»

Существует много способов прекратить есть. Либо вы почувствуете, что ваш желудок вот-вот разорвет от давления проглоченной еды, либо испытаете несколько другое ощущение. Если вы возьмете в привычку останавливаться на пять минут в процессе поглощения своего завтрака, обеда или ужина перед тем, как положить себе добавку или между различными блюдами, то испытаете естественное ощущение сытости. Дело в том, что во время этих драгоценных пяти минут расположенный в головном мозге центр сытости стимулируется и вступает в работу. Практикуя эти непродолжительные остановки во время еды в течение одного месяца, вы обратите внимание, что у вас получилось перепрограммировать свой центр сытости, который теперь стал просто чудесным образом справляться с регулированием вашего аппетита. Во многих ресторанах персонал пользуется этим «фокусом», сам того не подозревая. Они просят вас заказать свой десерт сразу, ссылаясь на то, что его долго готовить или он может просто кончиться раньше времени. И они по-своему правы: каждый из вас оказывался в ситуации, когда десерт запаздывает слишком долго после окончания основного блюда, и вы, наевшись, попросту от него отказываетесь.