Читать «Мужчины с Марса, женщины с Венеры. Как думать эффективнее. Практики для развития вашего мозга» онлайн - страница 55

Исследователи из Университета Джорджтауна и Техасского университета пришли к заключению, что эти новые разновидности пластика даже опаснее материалов, содержащих бисфенол А: из новых выделяются такие химические соединения, которые активируют рецепторы эстрогена в организме человека, приводя к выделению избыточного количества этого гормона.

Непереносимость глютена и каких-либо других веществ, входящих в состав продуктов питания. Белок глютен, присутствующий в большом количестве в хлебных изделиях, не могут усваивать около трети американцев. Несмотря на то, что используемая в производстве хлеба пшеница не является генетически модифицированной, ГМО содержится в составе быстрорастущих дрожжей. Именно это и является причиной повышенного уровня глютена в хлебе, из-за чего затрудняется его усвояемость организмом и, как следствие, развитие воспалительных процессов в мозге. Отказ от пищи с глютеном позволил многим больным СДВГ ослабить симптомы синдрома, а в некоторых случаях даже избавиться от некоторых из них.

По заключениям многих специалистов, одной из главных причин возникновения СДВГ у детей и взрослых зачастую является аллергия на ряд продуктов питания или на ингредиент, входящий в их состав. Первые места среди аллергенов занимают:

• глютен;

• продукты из сои, не подвергнутой брожению (в их числе соевое молоко и тофу – сыр, получаемый из соевых бобов);

• пастеризованные молочные продукты;

• пища, содержащая ГМО;

• кукуруза;

• кукурузный сироп, богатый фруктозой;

• сахар;

• яйца;

• пищевые красители;

• консерванты;

• антибиотики;

• искусственные подсластители.

Аллергия на пищевые продукты приводит к развитию инфекций в желудочно-кишечном тракте, вызывающих инфекционные процессы в мозге и развитие СДВГ.

В одном из самых авторитетных медицинских журналов «Ланцет» (The Lancet) были опубликованы данные о ходе и результатах исследования по изучению лечебного эффекта диеты при СДВГ.

Испытуемыми стали 100 детей с диагнозом СДВГ. Половина из них, в соответствии с условиями эксперимента, придерживалась диеты, употребляя в основном рис, мясо, овощи, груши, воду. Некоторым детям разрешалось иногда съедать пару-тройку других продуктов. Остальные 50, контрольная группа, питались как обычно. Спустя 5 недель у 64 % испытуемых из первой группы симптомы СДВГ стали значительно слабее, чем до начала исследования, в то время как дети, которым было позволено есть в привычном для них режиме, не показали никаких улучшений.

Загрязнение окружающей среды. Высокое содержание вредных веществ в воздухе, которым мы дышим, воде, которую пьем, и пище, которую едим, не только приводит к развитию окислительного стресса в мозге, но и препятствует нормальной выработке глутатиона, необходимого для поддержания оптимального функционирования мозга.