Читать «Хелена Рубинштейн. Императрица Красоты» онлайн - страница 116

Несколько лет спустя Мадам рассуждала примерно так же, только к перечню физических упражнений прибавилось «искусство правильного дыхания», что стало очень важным элементом ее методики, и гидротерапия, которая не была уже экспериментальной техникой, превратившись в неотъемлемую часть программы ухода за собой в салонах.

Первое, что она отвергала, – алкоголь. «Нет ничего более пагубного, чем эти коктейли и эти parties, где стало уже привычным то, что женщины злоупотребляют алкоголем». Заметим все же, что, хотя Сильвия Бедхе утверждает, что никогда не видела, чтобы Хелена Рубинштейн пила алкоголь на своих приемах, Патрик О’Хиггинс вспоминает, что она не отказывала себе в стопке охлажденной водки и начинала деловые разговоры со стаканчика скотча. По его словам, она предпочитала крепкий алкоголь, но пила очень мало, в основном за дружеской беседой.

Сейчас все то, что предлагала мадам Рубинштейн в своих программах диетического питания, можно легко найти каждую весну в любом женском журнале. Например, информацию о необходимости воды для вывода токсинов из организма, о важности пить много воды по утрам. «Мы слишком много и плохо едим. Наше меню чаще всего состоит из продуктов, которые совершенно не сочетаются. Результат? Брожение. А это означает – плохая кожа». Сегодня журналисты назвали бы это тусклым цветом лица, но это просто вопрос терминологии, а не сути.

Мы слишком много едим и мало двигаемся, утверждала Хелена. Современная жизнь с лифтами, транспортом, квартирами с центральным отоплением не позволяет нам сжигать такое количество калорий. Тем не менее нельзя поддерживать правильный режим питания без медицинского контроля. Она советовала есть побольше фруктов и овощей и готовить на свежем масле. Какой же диетолог не скажет этого и сейчас, в начале XXI века? Наконец, она настаивала на необходимости следить за тем, как и когда мы принимаем пищу, и хорошо пережевывать каждый кусочек, чтобы облегчить пищеварение.

К примеру, вот три меню, соответствующих трем разным видам деятельности (примеры меню взяты из книги «Я – косметолог». – Прим. авт.). Первое правило – полностью исключить вино, пиво и вообще любой алкоголь. Зато чай и кофе без сахара можно пить в неограниченных количествах.

День спорта. При пробуждении: фруктовый сок. Завтрак: кофе, сухарики и яйцо вкрутую. Обед: редис и помидоры, жаренный на гриле стейк с картофелем по-английски (обжаренным в масле), голландский сыр, груша или яблоко. Ужин: нежирная рыба, сельдерей и сыр грюйер, яблоко или груша.

Обычный день. При пробуждении: яблоко. Завтрак: некрепкий чай и тосты с маслом. Обед: огурцы, эскалоп с горошком, грюйер, банан и изюм. Ужин: два яйца, морковь, слабосоленый сыр, фруктовое пюре.