Читать «Питание легкоатлета» онлайн - страница 27

3. Соблюдайте гигиенические требования в отношении пищи и воды

Узнайте, безопасно ли пить местную воду. Если это рискованно, то пейте воду и другие напитки в запечатанных бутылках или горячие напитки. Будьте осторожны со льдом, добавляемом к напиткам, так как его часто готовят из воды из-под крана. В зонах повышенного риска питайтесь в хороших отелях или хорошо известных ресторанах. Не ешьте в местных «забегаловках» и на рынках, хотя это соблазнительно попробовать что-то оригинальное, свойственное данной культуре. Ешьте пищу, которая хорошо приготовлена, избегайте салатов или неочищенных фруктов, которые были в контакте с местной водой или почвой.

4. Избирательно пользуйтесь местной кухней и дополняйте ее непортящимися продуктами, взятыми из дома.

Некоторые рекомендации по продуктам, которые можно взять с собой в поездку:

• Хлопья для завтрака и порошковое молоко

• Зерновые плитки

• Сдоба из рисовой муки

• Мед, джем, ореховое масло

• Порошковые спортивные напитки и жидкие пищевые добавки

• Шоколад в плитках

• Сухофрукты и орехи

5. Выработайте правильную тактику питания в ресторанах: когда питаться в ресторане и когда брать еду с собой

Придерживайтесь плана питания, основанного на той пище, которую обычно едят дома или которая отвечает новым требованиям, а не очаровывайтесь всеми блюдами, которые вам предлагают. Твердо выражайте свои требования в отношении приготовления пищи для вас – например, приготовить ее с низким содержанием жира или с добавлением углеводов. Не ходите по ресторанам или столовым просто для развлечения, это может зачастую привести к незапланированному и ненужному приему пищи.

• Помните, что ваш обычный режим питания, вероятно, включает перекусывания, которые хорошо спланированы по времени и выбраны по составу. Если ваше питание включает только основные приемы пищи, обеспечьте какой – то набор продуктов, которые можно взять с собой для перекусывания.

Сложности, связанные с окружающей средой

Спортсмены тренируются и соревнуются в разных странах мира, и они могут столкнуться с целым рядом сложностей, связанных с окружающей средой у себя дома или во время поездки на соревнование. Спортсмен, который тренируется зимой в России или на американском среднем западе, сталкивается с ветром, снегом и резким холодом, в то время как спортсмен из Саудовской Аравии, который тренируется в разгар лета, может тренироваться при температуре плюс 50 градусов по Цельсию при высокой влажности. В каждом случае, однако, спортсмены учатся приспосабливаться, и часто для них вопрос чести – не пропускать тренировку из-за неблагоприятных погодных условий.