Читать «Беременность от А до Я» онлайн - страница 36

Обеспечить эти потребности можно за счет оптимального набора продуктов и составленного на его основе семидневного меню. В осенне-зимний период беременным следует применять специальные витамины.

Витамин В (3 мг в сутки) участвует в обмене аминокислот, оказывает влияние на сердечно-сосудистую, нервную, пищеварительную и эндокринную системы.

Витамин В,(2 мг в сутки) принимает участие в кроветворении, улучшает остроту зрения, оказывая положительное воздействие на функции нервной системы и почек.

Витамин В₆ (2–3 мг в сутки) участвует в белковом, жировом и углеводном обмене и образовании гемоглобина.

Таблица 4

Содержания некоторых витаминов в пищевых продуктах (мг/100 г)

Суточная потребность взрослого человека в незаменимых аминокислотах составляет: лизин – 3000–5000 мг, метионин – 2000–4000 мг, триптофан – 1000 мг.

Кстати, многие беременные женщины сталкиваются с неожиданной страстью к молоку. Дело в том, что триптофан, содержащийся в молоке, оказывает успокаивающее действие при сильном эмоциональном возбуждении.

Таблица 5

Содержания незаменимых аминокислот в продуктах (мг/100 г)

Среднесуточная потребность беременной женщины в линолевой кислоте составляет свыше 6 г в сутки.

Таблица 6

Содержания линолевой кислоты в основных продуктах питания (% в 100 г)

Таблица 7

Набор продуктов на один день для женщины во второй половине беременности (И. К. Латогуз, 2002)

Меню на один день для беременных во второй половине беременности:

1-й завтрак

1. Мясо отварное (120 г) с картофельным пюре (200 г).

2. Салат из свежей капусты (100 г).

3. Творог (150 г).

4. Чай (200 г).

5. Сахар (25 г).

6. Хлеб ржаной (50 г).

2– й завтрак

1. Каша гречневая (200 г).

2. Молоко (200 г).

3. Хлеб пшеничный (50 г).

Обед

1. Борщ украинский с мясным фаршем и сметаной (300 г).

2. Хлеб ржаной (50 г).

3. Овощное рагу (80 г) с отварной рыбой (100 г).

4. Фрукты, ягоды (300 г).

Полдник

1. Яйцо вкрутую.

2. Настой шиповника или яблочный сок (200 г).

3. Печенье (50 г).

Ужин

1. Омлет белковый (60 г) со сметаной (15 г).

2. Булочка (75 г).

3. Чай (200 г).

4. Сахар (25 г).

Перед сном: свежий кефир (200 г).

Большое значение для нормального течения беременности имеет режим питания. Необходимо 4–5 разовое питание в первой половине беременности.

Продукты, из которых готовят пищу, должны быть натуральными и свежими. Лучший способ приготовления – отваривание или запекание. Ужинать лучше за 2 часа до сна, не следует есть перед сном. Во второй половине беременности лучше питаться 5 раз в день, а последние 3 месяца – 6 раз. Не стоит употреблять в пищу острое, жареное, соленое.

Необходимо отдавать предпочтение отварному нежирному мясу, рыбе, овощам, молоку и кисломолочным продуктам. В рационе обязательно должны быть творог, каши, гречневая и овсяная, сливочное и растительные масла, овощи и фрукты в свежем и приготовленном виде, хлеб из муки грубого помола, вегетарианские супы и борщи, яйца. Следует избегать употребление халвы, шоколада, газированных искусственных напитков, слишком горячих блюд, бульонов, тугоплавких жиров, чипсов, продуктов, содержащих красители и консерванты, пива и других алкогольных напитков.