Домашняя коптильня
Описание
Книга «Домашняя коптильня» автора Иван Зорин оценена читателями портала DeepBIGLib.com на 0 из 5 баллов на основании 0 оценок, содержит 41 страниу, которые вы можете читать онлайн бесплатно.
Иван Зорин откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.
Язык: Русский
Год: 2016
Год издания: 2016
Издатель: Центрполиграф
ISBN: 978-5-227-06916-0
Серия: Умная усадьба
