Читать «Путешествия Адама, или 30 лет спустя» онлайн - страница 24

Автобусы повезли народ вниз. При выходе через таможню, все предъявляли паспорта, но это мало кого занимало! Гиби невероятно красивое место! Хотел бы кто-то там жить? Нет, но побывать и сохранить фотографии, это – как говорят в Одессе, не пара пустяков!

Херес

Туристский автобус нас в город Херес! Эта милая Испания, не мудрствуя лукаво, называла города именами тех вин, которые разнесли ее славу по белу свету. Вина “Херес”, так же, как и “Малага”, абсолютно не стандартны. О хересе есть много легенд. Рассказ о двух из них. Испания стала великой страной и обязана этим Колумбу, открывшему Америку.

Правда, он об этом не знал, и полагал, что открыл Западную Индию. Завоевав почти всю Южную Америку, за исключением Бразилии, испанские галеоны бороздили океаны, перевозя золото, табак, специи и все, что произрастало или производилось в захваченных колониях. В Испанскую казну хлынули несметные богатства. Есть легенда об одном испанском галеоне, перевозившим в трюмах бочки с вином. Галеон затонул и многие годы лежал на морском дне недалеко от родных берегов! Кто его нашел и когда – неизвестно, но бочки с вином сохранились, и отведав этот необычный напиток, местные виноделы пришли в полный восторг. Так появился секрет изготовления хереса. Что здесь правда, а что красивая легенда, неизвестно, но слава напитка пережила века.

Вторая история, связанная с вином херес, была прочитана Адамом, в очень далеком детстве. Рассказ, написанный Эдгаром По, назывался «Бочонок Амонтильядо». Это была история о поруганной чести и о мщении в стиле горячего и гордого испанца. Этот самый идальго хотел погубить обидчика, но не просто убить, а наказать жестоко!

Обидчик был большим любителем отведать хорошего вина и наш идальго предложил ему отведать вина под названием Амонтильядо. Не подозревая злого коварства, и горя желанием отведать славного напитка, он отправился за искусителем в какие-то подвалы, где по словам идальго хранился заветный бочонок Амонтильядо! Дойдя до какой-то ниши в глухом подвале, мститель предложил спутнику пройти в неё.

– Вот там стоит бочонок с вином, проходи.

Любитель выпить шагнул внутрь и оказался в ловушке. Мстительный идальго заложил живого человека приготовленными кирпичами и замуровал. При этом происходил диалог. Один умолял о пощаде, а другой смеялся в ответ. На маленького мальчика рассказ произвел жутковатое впечатление, и название Амонтильядо запомнилось на всю жизнь. Какой же он испытал восторг, когда в одной из забегаловок в городе Хересе, увидел бутылку вина с названием “Амонтильядо”! Это был один из сортов хереса. Еще одну историю он вычитал, хотя не помнил где, но речь в ней шла о производстве Фуа-гра, то есть, о гусиной иди утиной печени. Эту самую печень закладывают в холщовый мешочек и варят в вине шерри (это не совсем удачный перевод на английский названия херес). Но на бутылках хереса написан и английский вариант: шерри. (На правительственных дачах в Ленинграде на приемах подавали к супу это самое вино и называли его шерри-херри. Подробно об этом можно прочесть в главах «Прием на каменном» и «Malaga».)