Первый завтрак: запеченный омлет с зеленью, гречневая каша, чай.
Второй завтрак: салат из морской капусты.
Обед: перловый суп с овощами на растительном масле, паровые котлеты из куриной грудки с овощным гарниром, яблоко.
Полдник: отвар шиповника, черствая булочка.
Ужин: запеченная рыба, плов с фруктами, чай с обезжиренным молоком.
На ночь: кефир.
ДЕНЬ 3
Первый завтрак: рисовая каша с изюмом, бутерброд с брынзой, кофе с молоком.
Второй завтрак: салат из свежих огурцов.
Обед: фруктовый суп с рисом, говяжьи паровые тефтели, макароны, зеленый салат, фруктовое желе.
Полдник: несладкий чай с печеньем.
Ужин: картофель отварной с зеленым луком, винегрет, чай.
На ночь: кефир.
ДЕНЬ 4:
Первый завтрак: пшенная каша на молоке, джем, чай.
Второй завтрак: салат из сырых фруктов.
Обед: овощной суп, ленивые вареники, ягодный кисель (клюквенный);
Полдник: печеное яблоко.
Ужин: отварная рыба, овощной салат, отвар шиповника.
На ночь: простокваша.
ДЕНЬ 5
Первый завтрак: овсяная каша, обезжиренный творог, чай с молоком;
Второй завтрак: яблочно-морковный сок.
Обед: свекольник, рыба с овощами, шпинат, клубничный мусс.
Полдник: кефир, печенье.
Ужин: отварной рис с яблоками, фруктовый сок.
На ночь: отвар шиповника.
ДЕНЬ 6
Первый завтрак: пудинг из нежирного творога, гречневая каша рассыпчатая, чай.
Второй завтрак: свежее яблоко.
Обед: постный борщ, отварная говядина, тушеная морковь, компот.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: овощной салат, рыба, запеченная под молочным соусом, отварной картофель, чай.
На ночь: кефир.
ДЕНЬ 7
Первый завтрак: мюсли с молоком, омлет, чай.
Второй завтрак: салат из помидоров.
Обед: куриный суп с лапшой, отварная куриная грудка с цветной капустой, морковный сок.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: овощной салат, рыба, запеченная под молочным соусом, отварной картофель, чай.
На ночь: простокваша.
Исключить животные жиры: сало, сливочное масло, жирное мясо, колбасные изделия, жирные сыры.
Соль ограничить до 5 г в сутки.
Краткий словарь
Антикоагулянты и антиагреганты – лекарственные препараты, препятствующие образованию тромбов, применяемые при лечении некоторых видов инсультов, фибрилляции предсердий и после протезирования клапанов сердца.
Апоплексический удар – см. Инсульт.
Артериовенозная мальформация – это врожденная особенность соединения артерий и вен, которые переплетаются в виде клубочков. Она может быть причиной кровоизлияния в головной мозг.
Атеросклероз – хроническое заболевание артерий, при котором из-за нарушения липидного обмена происходит отложение холестерина и некоторых фракций липопротеидов в стенке сосудов с формированием бляшек, постепенно суживающих просвет сосуда, возможно до его полной закупорки.
Глюкокортикоиды – это гормоны, вырабатывающиеся в надпочечниках. Их синтетические аналоги применяются при лечении некоторых заболеваний.
Инсульт – заболевание, при котором из-за разных видов нарушения кровоснабжения гибнет участок головного мозга. Виды инсульта описаны в этой книге. Для обозначения этой болезни в старину употребляли термин «апоплексический удар». Часто заболевание приводит к смертельному исходу.
