Читать «Энциклопедия огородника для новичков в понятных рисунках и схемах. Увидел – повтори» онлайн - страница 82
Галина Александровна Кизима
Бораго используют, особенно в ранний весенний период, для приготовления салатов и даже окрошки вместо огурцов, поскольку растение имеет огуречный вкус и запах. В пищу употребляют листья, а поскольку они покрыты волосками, то предварительно их надо ошпарить кипятком и только потом резать для салата или окрошки. Цветки используют в кондитерской промышленности. Их можно засахарить в домашних условиях. Для этого собранные цветки надо смешать со взбитым яичным белком с сахаром и подсушить в духовке. Хранить в закрытой стеклянной таре в сухом месте.
Ярко-синие цветы бораго нарядны, можно использовать это растение в декоративных целях, поскольку оно цветет продолжительно и обильно. Легко возобновляется самосевом, поэтому его можно использовать в мавританских газонах.
Приложение
Болезни и вредители огорода
Вирус поражает не только капусту, но и томаты, огурцы и другие огородные культуры (рис. 84). Болезнь передается от растения к растению через слюну сосущих насекомых. Лечению растение не подлежит, его следует немедленно вырвать с корнями и сжечь! Класть в компост или оставлять под растениями нельзя!
Источником заражения являются больные растения, семена и почва. Почву перед посадкой и после уборки следует полить раствором «Фитоспорина» в двойной и даже трехкратной концентрации (или ярко-розовой марганцовкой). Семена полезно перед посевом замочить на 2 часа в растворе «Циркона» (20 капель на 1 л воды) или прогреть 20 минут в термосе с горячей (53 градуса) водой.
Против вируса табачной мозаики препаратов нет. Растение подлежит уничтожению (рис. 85). Не путать с мраморным светло-зеленым с темно-зеленым окрасом листьев. Это не заболевание, а недостаток в питании. Огурцам не хватает магния. Срочно дайте внекорневую подкормку микроэлементами, содержащими магний (калимагнезия, жженая магнезия, доломит).
Вирусное заболевание (рис. 86). Больные растения подлежат уничтожению.
Рис. 84
Рис. 85
Рис. 86
Грибное заболевание (рис. 87). Растения опрыскать «Фитоспорином» или «Цирконом» по рекомендованной в инструкции концентрации.
Гриб живет на растительных остатках. Если заболевание было летом, то перед тем как класть остатки надземной части в компост, полейте их «Фитоспорином» или ярко-розовой марганцовкой. Можно раскладывать их без обработки под ягодные кусты или деревья, поскольку они этому заболеванию не подвержены.
Проявляется в увядании листьев из-за закупорки проводящих сосудов (рис. 88). Для укрепления сосудов нужен кремний. Проще всего можно избежать рака, положив при посадке в лунку горсточку пуха – пера из старых перьевых подушек. Заболевшие растения можно опрыскать «Энергеном» или «Унифлором-микро», в состав которых входит органический кремний.
Распространению гриба – возбудителя болезни способствует теплая влажная погода (рис. 89). Распространяется болезнь через семена. Прогрев семян перед посевов при температуре 53 градуса, замачивание в растворе «Циркона», «Фитоспорина» обеззараживает семена. Заболевшее растение следует опрыскать этими же препаратами. Бактериоз на огурцах проявляется сразу же при развороте семядолек (искривленные с ржавыми полосами или пятнами). Выдирайте и уничтожайте такие всходы.
