Читать «Домашняя грибная ферма. Вешенка, шампиньон, шиитаке» онлайн - страница 45

После этого газеты на поверхности компоста заменяются легкой суглинистой, супесчаной или дерновой почвой, приблизительно должен получиться слой 3–4 см. Через 3–5 дней после укрывания субстрата почвой температуру в помещении понижают до 12–17 °C.

Поверхность почвы требует регулярного увлажнения, с обязательным предотвращением попадания воды в субстрат, ее влажность поддерживается на уровне 60–70 %. Помещение следует проветривать, предварительно предотвратив возможные сквозняки. Такие условия поддерживают до начала сбора урожая.

Плодоношение длится 7–8 недель, за это время происходит 5–6 волн урожая. Шампиньон растет кучками, лучше каждую особь осторожно выкручивать без повреждения мицелия. Ямки, образовавшиеся после выкручивания грибов, нужно засыпать покровной почвой, полив которой производится осторожно. После сбора 1 кг грибов необходимо внести 1 литр воды. При появлении очагов гнили нужно сразу же обильно посыпать их обычной пищевой солью.

Очень важно грамотно продумать контроль и поддержание влажности, температуры как внешней среды, так и внутри компоста, заполненного мицелием шампиньонов. Это основные рычаги управления процессом успешного выращивания грибов.

Выращивание шампиньонов в домашних условиях является увлекательным занятием, но требует времени, терпения, определенных навыков и знаний для получения положительных результатов. Эксперименты в этом направлении лучше начинать с объективной оценки своих возможностей и потребностей.

Выбор помещения для урожайного выращивания шампиньонов

Если вы всерьез задумались о том, как вырастить шампиньоны в домашних условиях для бизнеса или просто для себя, то основную роль в этом процессе играет подготовка помещения для выращивания.

Выбор и подготовка помещения

Качество выращенных шампиньонов зависит от внимательного ухода и правильной подготовки помещения. Для начала разведения урожая не нужно арендовать большие коровники или подвалы. Достаточно небольшой зоны, где можно поэкспериментировать с новым родом деятельность. Только по мере разрастания можно подыскивать помещение больших размеров и продолжить заниматься бизнесом серьезно и осознанно.

Шампиньоны весьма привередливы к своему месту обитания. Поэтому, чтобы вырастить действительно качественный продукт, придется позаботиться о следующих нюансах:

• влажность помещения;

• правильное поступление воздуха;

• регулировка теплоснабжения;

• отсутствие вредоносных микроорганизмов;

• качественная почва.

Для благоприятного выращивания шампиньонов лучше всего подойдет помещение подвального типа – влажное, прохладное, даже сырое здание.

Шампиньоны не выдерживают высокой температуры, горячего воздуха, мест с отсутствием вентиляции, неблагоприятно влияет на рост грибов попадание прямых солнечных лучей. Важно, чтобы было регулярное поступление воздуха без сквозняков. Если помещение не предусмотрено для обильного вентилирования, то обеспечить правильную циркуляцию воздуха можно с помощью специальных отверстий у оснований стен, а вверху стены можно провести вытяжные трубы. Таким образом, будет всегда поддерживаться нужный уровень тепла, влаги и воздуха. Можно также использовать встроенные вентиляторы мощностью от 25 кВт.