Читать «Большая свадебная книга» онлайн - страница 20

Помимо приготовления самой еды нужно еще и сервировать столы и эту еду на столы разносить, обновлять напитки и спиртное, мыть посуду. Договоритесь заранее, кого из друзей озаботить этими проблемами.

Стол-фуршет, с бутербродно-салатными закусками без горячего — идеальный вариант при отсутствии обслуживающего персонала. В этом случае никому из гостей или хозяев не придется отрываться от застолья для выполнения функций обслуги. К тому же салаты и холодные закуски просты в приготовлении, их можно сделать много и на любой вкус.

Заказ персонала — вариант, конечно, несколько менее бюджетный, но оставляющий гостям и хозяевам большую свободу и экономящий силы и время для наслаждения праздником.

Кейтеринг — еще менее бюджетный вариант, по стоимости сравнимый (а зачастую и превышающий, зависит от условий) стоимость банкета в ресторане. Кейтеринг — это заказ ресторанного обслуживания на дому или выезде — то есть, вне стационарных помещений. Кейтеринг включает в себя не только приготовление праздничной пищи по заранее согласованному меню и ее доставку, но и обслуживание на всем протяжении застолья, сервировку, оформление столов и прочие подобные услуги. Некоторые блюда готовятся прямо на месте — например, поросенка, мясо или рыбу-гриль, шашлыки и так далее. И в заключение немного истории

Чтобы описать брачные обычаи, приметы и традиции разных народов мира, не хватит и целой книги.

Невеста в Марокко, к примеру, должна трижды обойти вокруг дома жениха, прежде чем войдет в него после свадьбы. В Индии мужчины часто сочетаются браком с… деревьями. Делается это для того, чтобы дать возможность жениться младшим братьям, чего обычаи им не позволяют до женитьбы старшего. А в Кении муж обязан носить женскую одежду и выполнять женские обязанности по дому на протяжении всего медового месяца, чтобы почувствовать тяжесть женской доли.

Да что далеко ходить — в русских деревнях парни и девушки не допускались к свадебному столу! Да, их угощали пирогами и водкой, но за стол приглашались лишь самые уважаемые и именитые односельчане, прочие же зрители должны были угощаться и праздновать стоя.