Читать «Праздники для взрослых» онлайн - страница 183
Л. В. Лещинская
Если блюдо вам не знакомо, и вы не хотите идти на риск, откажитесь от его дегустации, сославшись на какой-нибудь убедительный предлог (например, аллергию). Еда, оставленная на тарелке, — признак дурного тона.
Хлеб берут руками, а не вилкой. По мере надобности от него отламывают небольшие кусочки, которые сразу же отправляют в рот. Хлеб, намазанный маслом или закуской, едят при помощи ножа и вилки. С другой стороны, вы можете намазывать масло или закуску не на весь ломоть сразу, а на отломанные кусочки.
Есть нужно бесшумно, не чавкая. Пищу следует пережевывать с закрытым ртом. Во время еды, когда рот набит пищей, разговоры необходимо временно прекратить. Собирать остатки соуса кусочками хлеба не принято. Однако, если это делают хозяева дома, то гости могут смело последовать их примеру. Нельзя дуть на горячую пищу. Подожди-те, когда она сама остынет.
Если вы нечаянно пролили или уронили что-нибудь на скатерть, воспользуйтесь бумажной салфеткой. Если еда попала вам на одежду, прибегните к помощи носового платка.
Курить за столом можно лишь в тех случаях, если на нем есть пепельницы. Обычно же для курения отводится специальное помещение. Вставая из-за стола, не забудьте похвалить человека, приготовившего праздничную трапезу.
А вот несколько правил для хозяев:
1. «Открывает» стол хозяйка (хозяин). Прежде чем она не пожелает всем гостям приятного аппетита, никто не притрагивается к закускам.
2. Хозяева обслуживают себя в самую последнюю очередь.
3. Хозяева должны заботиться о том, чтобы у каждого гостя было все необходимое.
4. Первыми обслуживаются самые старшие или наиболее уважаемые гости.
5. Если кто-то из гостей вторично положил на тарелку какое-то блюдо, хозяйка должна последовать его примеру, чтобы гость не чувствовал себя неловко.
6. В конце праздничного застолья невежливо просить гостей помочь в уборке посуды. Они должны это предложить сами.
Застольные восклицания
Пора подумать о величии желудка… над остальными прелестями мира!
Где бочка? Я хочу быть Диогеном!
В любом застолье есть магическая сила, которая на многие часы привязывает нас к стулу!
Ты когда-нибудь видел чудо? Нет?!