Читать «Иллюстрированная энциклопедия огородника для новичков» онлайн - страница 86

Сеять можно рано весной и подсевать во второй половине лета, чтобы использовать бораго, когда еще нет огурцов или когда они уже закончились – ведь когда есть настоящие огурцы, никто не захочет есть огуречную подделку. Всходы следует проредить, оставив площадь питания 20×20 см.

Бораго используют, особенно в ранний весенний период, для приготовления салатов и даже окрошки вместо огурцов, поскольку растение имеет огуречный вкус и запах. В пищу употребляют листья, а поскольку они покрыты волосками, то предварительно их надо ошпарить кипятком и только потом резать для салата или окрошки.

Цветки используют в кондитерской промышленности. Их можно засахарить в домашних условиях. Для этого собранные цветки надо смешать со взбитым яичным белком с сахаром и подсушить в духовке. Хранить в закрытой стеклянной таре в сухом месте.

Ярко-синие цветы бораго нарядны, можно использовать это растение в декоративных целях, поскольку оно цветет продолжительно и обильно. Легко возобновляется самосевом, поэтому его можно использовать в мавританских газонах.

Приложение

Болезни и вредители огорода

Мозаика цветной капусты (мраморный желто-зеленый окрас листьев)

Вирус поражает не только капусту, но и томаты, огурцы и другие огородные культуры. Болезнь передается от растения к растению через слюну сосущих насекомых. Лечению растение не подлежит, его следует немедленно вырвать с корнями и сжечь! Класть в компост или оставлять под растениями нельзя!

Источником заражения являются больные растения, семена и почва. Почву перед посадкой и после уборки следует полить раствором «Фитоспорина» в двойной и даже трехкратной концентрации (или ярко-розовой марганцовкой). Семена полезно перед посевом замочить на 2 часа в растворе «Циркона» (20 капель на 1 л воды) или прогреть 20 минут в термосе с горячей (53 градуса) водой.

Мозаика огурца (мраморный желто-зеленый окрас листьев)

Против вируса табачной мозаики препаратов нет. Растение подлежит быстрейшему уничтожению. Не путать с мраморным светло-зеленым с темно-зеленым окрасом листьев. Это не заболевание, а недостаток в питании. Огурцам не хватает магния. Срочно дайте внекорневую подкормку микроэлементами, содержащими магний (калимагнезия, жженая магнезия, доломит).

Мозаика листьев перца и томатов (мраморный желто-зеленый окрас листьев)

Вирусное заболевание. Больные растения подлежат уничтожению.

Бурая пятнистость огурцов

Грибное заболевание. Растения опрыскать «Фитоспорином» или «Цирконом» по рекомендованной в инструкции концентрации.

Гриб живет на растительных остатках. Если заболевание было летом, то перед тем как класть остатки надземной части в компост, полейте их «Фитоспорином» или ярко-розовой марганцовкой. Можно раскладывать их без обработки под ягодные кусты или деревья, поскольку они этому заболеванию не подвержены.

Бактериальный рак томатов и перцев

Проявляется в увядании листьев из-за закупорки проводящих сосудов. Для укрепления сосудов нужен кремний. Проще всего можно избежать рака, положив при посадке в лунку горсточку пуха – пера из старых перьевых подушек. Заболевшие растения можно опрыскать «Энергеном» или «Унифлором-микро», в состав которых входит органический кремний.