Читать «Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты» онлайн
Сергей Павлович Кашин
Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты
Бутерброды
Горячие бутерброды
«Замки Луары»
2 яйца, 3/4 стакана молока, 1 чайная ложка ванилина, 8 ломтиков батона, 1 апельсин, клубника.
В глубокую тарелку вбейте одно яйцо, добавьте один белок, ванилин, влейте молоко и перемешайте.
Разогретую сковороду смажьте маслом. Обмакните ломтики хлеба в приготовленную смесь, положите на сковороду и поставьте в духовку. Запекайте минут пять, пока не образуется золотистая корочка.
Готовые тосты выложите на тарелку и украсьте дольками апельсина, клубникой.
«Бременские музыканты»
8 ломтиков хлеба, 200 г ветчины или нежирной колбасы, 150 г сыра (любого), 3 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 2 помидора, 1 огурец, 20 г сливочного масла, перец, соль.
Хлеб намажьте маслом и обжарьте с обеих сторон. Ветчину, сыр, сваренные вкрутую яйца нарежьте мелкими кубиками, смешайте со сметаной, посолите, поперчите. Этот салат уложите на бутерброды, украсьте ломтиками огурца, помидора, листьями салата и веточками укропа.
«Чудеса Мальты»
8 ломтиков хлеба, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 стакан молока, 100 г сыра (любого), соль.
В разогретой сковороде растопите масло и поджарьте муку, добавьте молоко, соль, доведите до кипения и тушите 5 минут. Хлеб обжарьте в отдельной сковороде на сливочном масле и залейте приготовленным соусом. Сверху посыпьте сыром и запеките в духовке.
«Мозговая зависимость»
8 ломтиков хлеба, 200 г мозгов (вареных), 1 луковица, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 яйца, соль.
Мозги нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко порубите и обжарьте на сливочном масле. Добавьте мозги и жарьте еще 5 минут, затем сковороду снимите с огня. Когда мозги остынут, влейте взбитые яйца и хорошо перемешайте.
Хлеб обжарьте с обеих сторон на сливочном масле. Приготовленной смесью намажьте хлеб и поставьте в духовку на 2–3 минуты.
«Оранжевые острова»
8 ломтиков хлеба, 50 г маргарина, 2 морковки (большие), 100 г сыра (любого), 2 столовые ложки толченых сухарей, 2 помидора, 2 огурца, зелень (любая).
Хлеб обжарьте на маргарине с обеих сторон. Морковь сварите и нарежьте кружочками. Сыр натрите на терке и разогрейте на маргарине с сухарями.
На каждый ломтик хлеба положите несколько кружочков моркови, сверху на них – сыр с сухарями. Бутерброды поставьте в духовку на 2–3 минуты.
Готовые бутерброды украсьте дольками помидоров и огурцов.
«Зеленое облако»
8 ломтиков хлеба, 50 г маргарина, 400 г шпината, 100 г ветчины, 2 чайные ложки муки, 1 белок, 3 столовые ложки майонеза, перец, соль.
Ветчину порежьте и обжарьте. В отдельной сковороде потушите мелко рубленый шпинат, добавьте к нему муку, соль, перец и тушите 5 минут. Яичный белок взбейте и смешайте с майонезом.
Намажьте хлеб маргарином, затем тушеным шпинатом. Сверху положите ветчину и смесь майонеза с яичным белком. Бутерброды запеките в духовке.
