Читать «Кулинарная книга Золушки» онлайн - страница 8

Глава вторая

Пища богов

Переходим к следующей главе нашей книги, в которой тебя ожидают самые разнообразные задания. Для начала тебе необходимо решить задачу.

Задание 1

В квартирах 1, 2, 3 живут Кощей Бессмертный, Серый волк Баба-Яга. Известно, что Кощей не жил в квартире номер 2 и в квартире 1, а Баба-Яга не проживала в квартире номер 1 и номер 3. В какой квартире жил каждый сказочный персонаж?

Эту задачу, ты должен решить за 10 секунд. И постарайся не спрашивать у мамы помощи. Мама в это время будет занята своими делами. Для нее мы предлагаем самые лучшие рецепты мясных блюд, которые кушала сама мачеха. Если Золушку мачеха кормила кашей и сухарями, то себе она ни в чем не отказывала. Мачеха любила вкусно поесть. Она приказывала готовить ей изысканные блюда, очень сытные и калорийные. Кушала мачеха много, поэтому Золушке весь день приходилось бегать по дому с подносом, тарелками и чашками. Желаем тебе успеха в приготовлении этих блюд!

Мясные супы

«ПТИЧКА ТАРИ»

Для этого блюда спроси у мамы:

– 600 г птицы,

– 1/4 часть вилка свежей капусты,

– 1 морковь,

– 4 картофелины,

– 3 лавровых листа,

– 2 луковицы средней величины,

– 1/2 кг помидоров,

– 2 ст. л. сливочного масла,

– 1/2 ст. сметаны,

– соль,

– перец,

– 2,5 л воды.

А готовить будем так: залей птицу 2,5 л холодной воды, свари бульон, положи в него морковь целиком. Очисти картофель, порежь его кубиками и добавь в бульон.

Помидоры очисти от кожицы. Для этого опусти их на 1–2 минуты в горячую воду. Разомни в отдельной посуде очищенные помидоры.

Растопи сливочное масло на сковороде, обжарь до золотистого цвета лук, затем положи туда размятые помидоры и 1/2 ст. бульона, потуши их до готовности.

Положи в бульон мелко нарезанную капусту за 25 минут до конца варки, через 10 минут добавь тушеные помидоры. Посоли, поперчи, положи лавровый лист и посыпь рубленой зеленью.

Перед подачей к столу заправь приготовленное блюдо сметаной.

«ОБЕД ГУРМАНА»

Для этого блюда спроси у мамы:

– 500 г индейки,

– 2,5 л воды,

– 2 моркови,

– 2 головки репчатого лука,

– 1 ст. л. сливочного масла,

– 3 яйца,

– 1/3 ст. молока,

– зелень,

– соль.

А готовить будем так: приготовь прозрачный бульон из индейки. Мелко нарежь морковь, лук и положи в бульон, не забудь посолить и посыпать зеленью.

Приготовь омлет, нарежь довольно крупными ромбиками, положи в каждую тарелку по одному кусочку и залей бульоном. Подай блюдо к столу с соленым печеньем.

СУП-ПЮРЕ

Для этого блюда спроси у мамы:

– 500 г мяса цыплят,

– 1/2 моркови,

– 1 луковицу,

– 1 ст. молока,

– 2 ст. л. муки,

– 2 ст. л. сливочного масла,

– 1/2 л воды,

– 1/2 ст. сметаны,

– 20 г шпината,

– зеленого лука,

– соль.

А готовить будем так: свари прозрачный бульон, процеди его. Положи 1 луковицу и 1/2 моркови целиком, не забудь посолить.

Достань готовую птицу из бульона, отдели от костей, порежь на кусочки и прокрути через мясорубку. Влей в полученную массу 1/2 ст. охлажденного бульона, 1 ст. молока, 2 ст. л. муки и 2 ст. л. масла и мешай до образования однородной массы. Полученную смесь постепенно вливай в бульон, постоянно помешивая.