Читать «Кулинарная книга Золушки» онлайн - страница 4
Ольга Вакса
А теперь отвлечемся на время от задач и перейдем к рецептам. Золушка предлагает тебе рецепты супов, которые она варила себе, когда жила в доме мачехи. Конечно эти супы отличаются от тех, которые кушала сама мачеха и ее дети. Не смотря на приготовления, такие супы очень вкусны и полезны. Если ты пока затрудняешься сам приготовить суп, то тебе лучше призвать на помощь маму, которая все тебе расскажет и покажет.
Супы
«ГОРОШИНКА»
– 4 ст. гороха,
– 4 луковицы,
– 4 крупных моркови,
– 4 небольших репки,
– 200 г тыквы,
– 200 г соленого сала,
– 1/2 ст. растительного масла,
– черный перец горошком,
– соль.
Лук обжарь на растительном масле до золотистого цвета. Остальные овощи нарежь мелкими кубиками, а сало – пластинками. Смешай в горшочках равномерно все ингредиенты, посоли, положи перец горошком, залей кипятком и поставь в духовку на 20 минут.
«ХЛЕБНЫЙ»
– 1/2 л воды,
– 200 г ржаного хлеба,
– 1 ст. л. изюма,
– 4 ст. л. сахара,
– 1 ст. л. свежей клюквы,
– 1 яблоко,
– 4 ст. л. сливок,
– немного молотой корицы.
«ЗЕЛЕНЫЙ»
– 1 л куриного бульона,
– 200 г картофеля,
– 200 г зеленого горошка,
– 100 г сливочного масла,
– зелень укропа,
– соль.
Зеленый горошек вари отдельно в течение 30 минут, протри его сквозь сито и добавь в куриный бульон. Полученной смесью залей готовые картофельные "шарики", а перед подачей на стол не забудь от души посыпать суп зеленью.
«ДАРЫ ПОЛЕЙ»
– 2 ст. л. фасоли,
– 2 картофелины,
– 1 луковицу,
– 1 морковь,
– 1 ст. л. риса,
– 1 корень петрушки,
– 1 л воды или мясного бульона,
– соль.
«ЧАША ЖИЗНИ»
– 200 г картофеля,
– 200 г капусты,
– 2 моркови,
– 1 луковицу,
– 100 г грибов,
– соль,
– перец,
– зелень.