Читать «Лечимся едой. Болезни глаз. 200 лучших рецептов. Советы, рекомендации» онлайн - страница 11
Сергей Павлович Кашин
Салат с форелью, помидорами и сладким перцем
150 г филе слабосоленой форели, 150 г помидоров черри, 150 г сладкого перца, 10 г зелени петрушки, 10 г листьев салата, 30 мл растительного масла, соль.
Помидоры нарезать небольшими кусочками, сладкий перец нашинковать, зелень нарубить, филе форели измельчить.
Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, заправить растительным маслом, перемешать и выложить на тарелку, выстланную листьями салата.
Салат с печенью трески, сладким перцем и картофелем
150 г печени трески, 120 г картофеля, 120 г сладкого перца, 30 мл лимонного сока, 20 г пекинской капусты, 5 г зелени петрушки, соль.
Картофель сварить в подсоленной воде, охладить и нарезать небольшими кубиками.
Сладкий перец нашинковать, печень трески измельчить.
Подготовленные ингредиенты соединить, заправить лимонным соком, тщательно перемешать и выложить на тарелку, выстланную листьями пекинской капусты.
Салат посыпать тщательно вымытой измельченной зеленью.
Салат с печенью трески, морковью и яйцами
130 г печени трески, 120 г моркови, 100 г свеклы, 3 яйца, 5 г базилика, 30 мл лимонного сока, черный молотый перец, соль.
Морковь и свеклу приготовить в пароварке с добавлением соли и перца, затем охладить и нашинковать.
Яйца сварить, очистить и измельчить вместе с печенью трески.
Ингредиенты соединить, заправить лимонным соком, перемешать и украсить базиликом.
Салат с морковью и чесноком
15 г моркови, 3 зубчика чеснока, 30 г сметаны, соль.
Морковь натереть на крупной терке, чеснок пропустить через чеснокодавилку. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, заправить сметаной и перемешать.
Салат с печенью трески, яйцами и шпинатом
200 г печени трески, 100 г шпината, 100 г сладкого перца, 3 яйца, 30 мл лимонного сока, соль.
Яйца сварить, охладить, очистить и натереть на крупной терке. Сладкий перец нарезать соломкой, печень трески измельчить, шпинат нарубить.
Подготовленные ингредиенты соединить, сбрызнуть лимонным соком, посолить и перемешать.
Салат с печенью трески, кабачком и зеленым луком
200 г печени трески, 150 г кабачка, 10 г зеленого лука, 30 мл лимонного сока, соль.
Кабачок приготовить в пароварке с добавлением соли, охладить и нарезать кубиками.
Лук нарубить, печень трески измельчить.
Ингредиенты соединить, сбрызнуть лимонным соком и перемешать.
Салат с кальмарами, апельсином и луком
200 г кальмаровых колец, 100 г репчатого лука, 100 г апельсинов, 30 мл лимонного сока, соль.
Кольца кальмаров выложить в горячую воду, добавить соль, довести до кипения и держать на огне 3–4 минуты, затем откинуть на дуршлаг.
Лук аккуратно нарезать соломкой, очищенный апельсин – небольшими кусочками.
Ингредиенты соединить, сбрызнуть лимонным соком и перемешать.
Салат с кальмарами, картофелем и огурцами
