Читать «Соль здоровья – в кислой капусте без соли!» онлайн - страница 8

Эти «первобытные» люди обладают отличным здоровьем и неиссякаемой бодростью; почти ни у кого из них нет кариеса, у них практически нет болезней дегенеративного характера, столь часто встречающихся в нашем, «цивилизованном» мире.

КИСЛАЯ КАПУСТА – ОСНОВНОЙ ИСТОЧНИК МОЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ

Главным героем нашей книги является кислая капуста, особенно бессолевая кислая капуста – продукт питания, очень богаты молочной кислотой. Кислая капуста – это не только натуральная квашеная пища, но и продукт, в котором много витамина С и энзимов. Кроме того, листовая капуста не теряет этих компонентов при тепловой обработке. К сожалению, кислая капуста, предназначенная к продаже, для более длительного хранения часто обрабатывается бензойной кислотой, что для нее очень вредно, а также насыщается солью, что также резко снижает ее ценность.

Эта книга научит вас, как готовить такой чудесный продукт питания самостоятельно, как придавать ему аппетитный вид, чтобы все члены вашей семьи с удовольствием ели его или блюда, где он используется. А результатом станет прочное здоровье. Бессолевая кислая капуста обладает благотворным влиянием на кишечник, препятствуя развитию в нем гнилостных процессов. Она помогает содержать пищеварительный тракт в хорошем работоспособном состоянии, а ведь именно с этого начинается хорошее здоровье всего нашего организма.

Употребление бессолевой кислой капусты является органической частью программы естественного питания, которой мы придерживаемся и для реализации которой написали несколько книг, в том числе и эту. Если вы будете выполнять предписания этой программы, то, несомненно, станете на королевскую дорогу, которая приведет вас в страну настоящего здоровья.

ОСНОВОЙ ВАШЕЙ ДИЕТЫ ДОЛЖНЫ СТАТЬ НАТУРАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ

Неотъемлемым компонентом вашего ежедневного рациона должна быть бессолевая кислая капуста, то есть продукт, в котором нет мертвых компонентов и консервантов. Однако вы не должны надеяться, что, продолжая употреблять рафининированную и глубоко переработанную пищу, вредную для организма, включение такой капусты в ваш рацион отпустит все ваши гастрономические грехи. Так дело не пойдет.

Вам необходимо отказаться от рафинированного белого сахара и продуктов, в которых он используется.

Вы должны отказаться от кофе, не заливать в свое тело чай и алкогольные напитки. Вам придется исключить из своего рациона такие продукты, напичканные до краев химическими веществами, как жареные сосиски, мясо для ланча, ветчину, бекон и их производные. Вы не должны отравлять свой организм вообще никакими продуктами, насыщенными химическими добавками. С вашего стола должны исчезнуть сухие хлопья из зерна и белый рис. Вы должны забыть вкус насыщенной жирами еды. Вам необходимо полностью исключить возможность попадания в ваш организм столовой соли.

Чтобы в полной мере получить пользу от бессолевой кислой капусты, вы должны питаться только живыми продуктами. Ваш дневной рацион должен на 3/5 состоять их свежих овощей и фруктов (это прежде всего свежие фруктовые и овощные салаты, правильно приготовленные овощи; я никогда не пользуюсь замороженными или консервированными овощами или фруктами, так как для их приготовления обычно применяются какие-нибудь добавки: сахар, соль и тому подобные вредные для организма вещества).