Читать «Сыроедение. Книга переходного периода. Дневник. Рекомендации. Рецепты» онлайн - страница 81

Каждый день с самого утра, просыпаясь, я оказывалась перед выбором – есть вареную пищу или нет. Начать утро с чашечки кофе и булочки с маслом или клубничным конфитюром или… Как бы соблазнительно это не выглядело или звучало тогда, я, как солдат, выпивала стакан воды и принималась за йогу, это давало мне силы противостоять привычке. Постепенно я перестала чувствовать себя «солдатом» и не заметила, когда призрак чашки с кофе и булки с маслом перестал преследовать меня по утрам. Я знала, что на завтрак у меня теперь стакан миндального молока и банан, этого было вполне достаточного. Если мне хотелось «перекусить», то для этого были миндальные или грецкие орехи и сухофрукты.

Вы можете не отказываться от вареной пищи сразу на 100 %, а постепенно снижать ее объем рационе, а количество сырой, наоборот, – увеличивать. Я не знаю, как это будет выглядеть на практике, потому что пошла по пути немедленного и безоговорочного отказа. Если бы я не сделала этого сразу, то, вероятно, до конца жизни так и не отказалась бы от вареной пищи, а лишь лавировала бы между вареными и сырыми блюдами, отклоняясь то в одну сторону, то в другую.

Переходить на сырую еду можно в любое время года, но мой «переход» совершился спонтанно – весной. Теперь, оглядываясь на свой опыт, понимаю, что это было для меня самое подходящее время, и вот почему:

● весной организм буквально «просит» его «почистить», чувствуется усталость, сонливость, требуется встряска, многие начинают худеть, чтобы подготовить тело к купальному сезону; нужно использовать призыв организма к обновлению и помочь ему очиститься;

● в теплую солнечную погоду голод переходного периода переносится легче, организм не требует горячей, жирной пищи;

● весной-летом и особенно осенью расширяется ассортимент фруктов и овощей, у вас есть дополнительная возможность подобрать для организма то, что ему требуется в первую очередь;

● цены на овощи и фрукты в этот период дешевле, а для тех, кто сам возделывает сад и огород, питание становится бесплатным;

● овощи и фрукты свежие, в то время как зимой их привозят из других стран или они хранятся на складах;

● за теплый период ваш организм перестроится на новый вид питания, привыкнет и окрепнет к зиме;

● лето – это время отпусков, если вы возьмете отпуск, у вас будет возможность составить свободный щадящий режим дня и больше времени посвятить себе.

Но повторяю еще раз – совершайте свой выбор, не копируйте мой, и вот почему: мы все очень разные, вы можете взять что-то из моего опыта, если того пожелаете, и добавить свой. В процессе вы поймете, что работает на вас, на ваш организм, а что не работает. Если меня первые две недели тянуло на манго, как тянет беременных на мел или соленое, это не значит, что у вас будет так же.

Знакомство с моим опытом может послужить для вас катализатором, а может и не послужить. Он может зажечь в вас желание изменить свою жизнь, а может и не зажечь. Но я буду рада, если книга даст вам надежду и новые идеи. Дерзайте! Стройте свою жизнь, совершайте хотя бы малые шаги, с них все и начинается! Примиритесь с самим собой и с миром и будьте счастливы!