Читать «Для вас, мальчишки» онлайн - страница 151

Эмалированную посуду очень легко повредить, поэтому с ней нужно обходиться особенно осторожно. Оберегай ее от ударов, не наливай в горячую посуду холодную воду и, наоборот, в холодную посуду горячую воду, не ставь холодную эмалированную кастрюлю на горячую конфорку. Удары и резкие перепады температур опасны для эмалированной посуды, так как от них разрушается эмаль.

Алюминиевые и стальные кастрюли с подгоревшей едой можно очистить при помощи обыкновенного репчатого лука. Разрежь одну луковицу на 8 частей и положи на дно кастрюли. Залей луковицу холодной водой так, чтобы она едва покрыла подгоревшее место. Добавь в воду 1 столовую ложку соли и поставь кастрюлю на огонь. Чтобы частицы подгоревшей пищи растворились, необходимо прокипятить кастрюлю 10 минут.

Чтобы удалить пятна и царапины со стальной посуды, отполируй ее пастой, приготовленной из равных частей мягкого мыла и побелки.

Большинство современных сковородок имеют особое антипригарное покрытие, благодаря которому продукты во время готовки не пристают к сковороде. Антипригарное покрытие является очень уязвимым: его легко повредить неправильным мытьем. Моют такие сковороды изнутри мягкими губками, смоченными в моющем средстве или растворе питьевой соды (2 столовых ложки соды на 125 мл воды). Приставшую пищу с антипригарного покрытия легко удалить, если залить сковороду содовым раствором, поставить на огонь и довести до кипения.

Стеклянную посуду моют теплой, но не горячей (!) водой с добавлением уксуса или питьевой соды. А чтобы она блестела, ее рекомендуется прополоскать в холодной соленой воде.

Сильно загрязненные столовые приборы из нержавеющей стали чистят следующим образом. Смешай зубной порошок или очищенный мел с нашатырным спиртом, пока не получится жидкая кашица. Нанеси эту кашицу на столовые приборы. Когда кашица высохнет, протри приборы чистой тряпочкой.

Металлические ножи хорошо чистить мелкозернистой наждачной бумагой. После чистки ножи надо промыть горячей водой с моющим средством. Если после резки селедки, лука или чеснока на ноже остался неприятный запах, подержи его лезвие над пламенем свечи, а затем вымой холодной водой с добавлением моющего средства.

Мыть мясорубку будет значительно легче, если после мяса провернуть сырую картофелину или ломтик черствого белого хлеба.

Разделочные доски моют в горячей воде, с мылом и губкой, как можно тщательнее. Сильно исцарапанную доску лучше выбросить!

Глава 10 Воспитание мужественности

С давних времен женщины ценят в мужчинах то, чего нет у них самих, – силу и мужество. Точно так же и мужчины больше всего ценят в женщинах женственность и нежность – то, чего лишены они сами. Только такие качества не появляются сами собой. Их необходимо долгие и долгие годы в себе воспитывать. И начинать это лучше уже в твоем возрасте, чтобы, когда ты станешь взрослым, никто не заподозрил тебя в отсутствии истинно мужских качеств. Ведь всегда надо помнить о том, что ты будущий защитник своей страны, защитник всего того, что создал твой народ, всего того, что называется твоей Родиной. И чтобы твои любимые женщины – мама, сестра, бабушка, а к тому моменту у тебя наверняка появится и любимая девочка, – все они могли положиться на тебя в трудной ситуации, когда требуется ясность мышления, быстрота действий и смелость, не говоря уже о физической силе, которой у женщин от природы меньше. Как же воспитать в себе эти качества?