Читать «Француженки подтяжек не делают» онлайн - страница 98

Невозможно в двух словах перечислить целебные свойства меда. Ни для кого не секрет, что мед давно и успешно применяется для лечения болей в горле, бронхитов, астмы, сенной лихорадки, диареи и язвы желудка; а также зубных и ушных инфекций, пневмонии, холеры, скарлатины… ну, и так далее.

Далее. Мед с тем же успехом применяется в косметологии и для заживления ран. В летописях первого века до нашей эры о меде упоминается как об основном средстве против солнечных ожогов и для заживления ран. А всё благодаря его уникальному свойству: при нанесении на пораженное место мед действует как перекись водорода. Именно поэтому он так успешно применяется для лечения ожогов и диабетических язв стоп. Вам не надо то и дело менять повязку: мед мягко растворяется и впитывается в рану.

Мед – это великолепная маска для лица. Возьмите одну или две чайные ложки меда и нанесите на кожу лица. Оставьте маску на десять минут, затем смойте теплой водой. Мед очищает поры, сушит жирную кожу, избавляет от прыщей и угревой сыпи и заживляет мелкие ранки. В то же время мед увлажняет кожу, глубоко проникая в поры, и питает увядающую кожу. Вот это да. Неудивительно, что еще царица Клеопатра, принимая ванну, добавляла в воду молоко и мед.

Только дописав эту главу, я осознала, что год за годом, начиная с самого раннего детства, ем мед в том или ином сочетании минимум пять из семи дней в неделю. Возможно это и есть мой волшебный эликсир молодости (недаром мама не раз говорила, что в старости мед не даст моим щечкам увянуть).

Пока я пишу эти строки в моем маленьком прованском раю, я сижу на диете “красных ягод” (в течение нескольких дней я употребляю в пищу один вид продуктов), таких как земляника, малина и вишня, а также свекла и арбуз. Я ем эти продукты ежедневно в разных сочетаниях (обожаю их со сладким перцем Керала!). Это по-настоящему здоровая пища, и несколько дней или даже неделя такой диеты, особенно на пике сезона, не принесет вам никакого вреда, разве что доставит массу положительных эмоций. Вот уже много лет я исполняю эту симфонию, составленную из моих любимых продуктов (а точнее сказать, концерт), с самого раннего детства и до последних лет, и, oui, как выяснилось, эти продукты помогли мне состариться элегантно и со вкусом.

Возможно, наши мамы и бабушки имели весьма смутное представление о том, что такое рациональное питание, калории или антиоксиданты, зато они очень хорошо понимали, что такое свежесть, разнообразие, баланс, хороший вкус и удовольствие. Voilà. C’est tout.

Вот несколько простых рецептов с некоторыми из моих любимых продуктов. Они входили в мой ежедневный рацион с тех пор, как мне стукнуло пятьдесят, и несколько рецептов с еще более ранних времен.

Мой волшебный легкий завтрак

В моем доме в Провансе, когда у меня ночуют гости, утром я всегда ставлю на стол большую миску своего волшебного легкого завтрака, и за двадцать минут он расходится на ура. Из-за его бешеной популярности мне приходится успокаивать гостей, что вторая порция ждет их в холодильнике, и, как правило, когда завтрак закончен, обе миски пусты. Женщины, мужчины, дети – все обожают это незамысловатое блюдо.