Читать «По ту сторону говядины» онлайн - страница 8

Во многих странах, если бы скотовод обращался со своей собакой, как он обычно обращается со своим скотом, очень вероятно, что его бы арестовали, судили, оштрафовали или дали тюремный срок, а его собаку конфисковали. Неравномерное применение законов о борьбе с жестокостью показывает, что общество закрывает глаза в случае животных, предназначенных в пищу.

В. Как кампания «По ту сторону говядины» повлияет на семейные фермы?

О. Семейные фермы присутствуют в списке главных жертв влиятельного лобби мясной индустрии; каждый мелкий фермер в Америке знает это. Годами мясное лобби могло обеспечивать дешевый субсидированный корм за счет Американских фермеров чьи затраты на производство часто превышают цену корма, установленную правительством. Мелкие фермеры так же эксплуатируются гигантами мясной индустрии, которые сейчас контролируют и манипулируют ценами на говядину через различные рыночные соглашения.

Тогда как «По ту сторону говядины» просит людей сократить их потребление говядины на половину, кампания так же поощряет потребителей, если они едят мясо, требовать таковое от животных, выращенных в гуманных условиях. Кампания «По ту сторону говядины» поможет сохранить семейные фермы обеспечивая новую нишу на рынке для говядины, которая получена от скота, выращенного в гуманных условиях и по органическим стандартам. Невозможно вырастить скот согласно таким стандартам в огромных корпоративных загонах: только семейные фермы способны наполнить этот новый рынок. Мелким фермерам предлагается осуществить переход к гуманному ведению сельского хозяйства, чтобы удовлетворить эту новую и важную потребность.

Кампания «По ту строну говядины» так же отстаивает новую смелую фермерскую политику в США - поощряющую переход с производства корма к производству еды с помощью награждения мелких фермеров более высокими закупочными ценами на выращиваемую для людей еду. Мы считаем, что настало время правительству переключиться с субсидирования производства корма для скота на субсидирование программ по производству продуктов питания для людей. Правительству следует значительно расширить свою помощь по распространению излишков зерна среди нуждающихся людей дома и за границей.

В. А что насчет работников мясной промышленности?

О. Работники данной индустрии являются самыми эксплуатируемыми и терпящими бесчеловечное отношение рабочими в США. Например, упаковщики мяса страдают от одной из самых высоких степеней травматизма во всех профессиях. Условия работы часто бесчеловечны и примитивны. Текучесть кадров на некоторых заводах достигает 4,7 процента в месяц - ситуация, которая часто умышленно поощряется, чтобы препятствовать деятельности профсоюзов. Согласно Элеанор Кеннли из «Объединенного продовольственного и торгового союза рабочих» - «Мясокомбинат - не похож ни на что когда-либо виденное вами, и вы даже не можете себе это представить. Это как видение ада»