Читать «Готовим салаты» онлайн - страница 17

Вариант 9

Кабачки – 700 г

Корень сельдерея – 400 г

Яблоки – 3 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Отварная фасоль – 1 стакан

Соль – по вкусу

Горчица – 1 столовая ложка

Майонез – 4 столовые ложки

Сметана – 0,5 стакана

Кабачки очистить от кожицы, удалить сердцевину, мякоть натереть на крупной терке. Корень сельдерея почистить и также натереть на крупной терке. Яблоки и лук нашинковать соломкой. Смешать все подготовленные компоненты с фасолью и посолить. Смешать горчицу с майонезом и сметаной. Приготовленной смесью заправить салат.

Вариант 10

Кабачок – 400 г

Морковь – 2 шт.

Топинамбур – 2 шт.

Зелень укропа – 1 пучок

Соль – по вкусу

Масло растительное – 2 столовые ложки

Кабачок, морковь и топинамбур почистить и натереть на крупной терке, перемешать, добавить рубленый укроп, посолить и заправить растительным маслом.

Вариант 11

Кабачок – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Корень хрена тертый – 1 столовая ложка

Соль – по вкусу

Майонез – 0,5 стакана

Кабачок и морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук почистить и мелко порубить. Смешать кабачок с морковью и луком, посолить. Затем смешать тертый хрен с майонезом и заправить этой смесью салат.

Вариант 12

Кабачок – 300 г

Помидоры спелые – 2 шт.

Яблоки кисло-сладкие – 2 шт.

Киви – 2 шт.

Соль и сахар – по вкусу

Сметана – 0,5 стакана

Кабачок очистить от кожуры, удалить сердцевину, мякоть нарезать маленькими кубиками. Помидоры и яблоки также мелко нарезать и смешать с кабачком. Киви почистить, нарезать кубиками и добавить в салат. По вкусу добавить соль или сахар и заправить сметаной.

Вариант 13

Кабачок очищенный – 300 г

Тыква очищенная – 300 г

Творог – 400 г

Яйца вареные – 3 шт.

Морковь – 1 шт.

Яблоко – 1 шт.

Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку

Соль – по вкусу Сметана – 1 стакан

Кабачок и тыкву нарезать маленькими кубиками. Морковь и яблоко натереть на крупной терке. Смешать кабачок с тыквой, творогом и рублеными яйцами, добавить морковь и яблоко, посолить и заправить салат сметаной. Посыпать рубленой зеленью.

Салаты из белокочанной капусты

Белокочанная капуста содержит значительное количество биологически активных компонентов и витаминов, таких как витамин С и R природный комплекс этих витаминов улучшает состояние кровеносных сосудов. Содержащийся в капусте природный витамин U способствует заживлению язв желудка и кишечника. Капуста содержит много клетчатки, обладающей очистительным действием, а также значительное количество солей калия и различных микроэлементов.

Вариант 1

Капуста белокочанная – 400 г

Перец сладкий красный – 300 г

Зелень петрушки – 1 пучок

Зелень базилика – 5–7 листьев

Соль – по вкусу

Масло растительное -1-2 столовые ложки

Капусту нашинковать. У перцев удалить семена и нарезать тонкими полукольцами. Зелень порубить. Смешать все компоненты салата, посолить и заправить растительным маслом.