Читать «Кулинарные секреты КГБ. "Ссобойка"» онлайн - страница 2

Очень важно помнить о том, что прием пищи должен осуществляться по возможности регулярно. Непоправимый вред своему организму можно нанести, если есть редко и помногу. Пищу нужно принимать не менее 3–4 раз в день. Лучше в одни и те же часы. Последний прием — за 2 часа до сна.

Итак, наша задача помочь человеку, который по долгу службы находится вдали от дома, не чувствовать дискомфорта ни от голода, ни от переедания. Рационально, по-научному составленные мобильные комплексы продуктов, или «ссобойки», должны поддерживать и физическую, и умственную боеготовность его организма, бодрость духа и хорошее настроение.

Без чего не обойтись!

У каждого опытного работника есть свой список необходимых на задании или в дороге предметов первой необходимости. Однако мы предлагаем оптимальный список, который каждый может сократить или расширить исходя из условий своей работы.

Итак, для рационального и здорового питания в дороге или на задании вам могут понадобиться:

+ Термос (1–1.5 л) для горячих или (летом) холодных напитков.

+ Пергаментная бумага для упаковки бутербродов и других продуктов.

+ Целлофановые пакеты для упаковки всех продуктов.

+ Специальная форма для упаковки 1–2 (при необходимости 4) яиц.

+ Перочинный нож со специальным ножом для вскрытия консервов.

+ Ложка (если ее нет в перочинном ноже).

+ Кружка (если ее нет в термосе).

+ Коробочка из твердого пластика для упаковки бутербродов или другой пищи.

+ Бутылка простой или питьевой минеральной (лучше без газа) воды (500 мл).

+ Бумажные салфетки.

+ Соль.

+ Спички.

От чего зависит набор продуктов

Продукты, которые берет человек в дорогу, должны поддерживать его силы на протяжении дня, а иногда и нескольких дней. На их подбор, как правило, влияет целый ряд факторов:

+ Климатические условия (в теплое время года набор продуктов будет иным, чем в холодное).

+ Характер выполняемой работы (при возможных физических нагрузках лучше иметь под рукой одни продукты, при преимущественно малоподвижном характере деятельности — другие).

+ Время, в течение которого предполагается употреблять продукты (день, ночь, сутки, двое или больше).

+ Возможность переноса или перевоза продуктов (пешком, на автомашине, в поезде, самолете и т. д).

+ Индивидуальные особенности организма (переносимость тех или иных продуктов, вкусовые пристрастия).

+ Наличие продуктов, из которых можно сделать ссобойку (как бы ни хотелось приготовить тот или иной продукт, если вы не найдете его в холодильнике или в магазине, в дорогу взять его не получится, нужно думать, чем его можно заменить).

Раздел 1. Поздней весной и летом

Если вам нужно сформировать мобильный набор продуктов, который будет использоваться в теплое или жаркое время, вы должны помнить:

+ При высокой температуре организму требуется гораздо меньше калорий, чем при низкой (больше всего калорий необходимо зимой, в мороз, а меньше всего в жаркие летние дни).

+ Поздней весной, особенно летом, есть возможность употреблять свежие овощи и фрукты. И нужно этим пользоваться.