Читать «По страницам истории Кубани (краеведческие очерки)» онлайн - страница 23

По свидетельству Демосфена, во второй половине IV в. до н. э. Афины ежегодно получали с Боспора до 1 млн. пудов хлеба.

Важной отраслью боспорского хозяйства становится рыболовство. К настоящему времени во многих боспорских городах раскопаны специальные цистерны для засолки рыбы: каменные прямоугольные резервуары, облицованные цемянкой. Наиболее крупные такие комплексы открыты е Тирибаке и Фанагории. Осетровая рыба, наряду с хлебным колосом, как символ богатства государства, помещается на боспорских монетах второй половины IV в. до н. э.

С этого времени довольно интенсивно начинает развиваться виноградарство и виноделие. Остатки виноделен открыты в Тиритаке, Мирмекии, Фанагории, других городах. Каждая винодельня имела две, три (а иногда и больше) давильных площадок, покрытых цемянкой, со стоками, по которым виноградный сок стекал в особые каменные, также облицованные цемянкой, резервуары. Кроме того, обычно в одну из площадок монтировалась каменная плита с желобками по краям — тарапан, на который опускался пресс. При помощи его из винограда, отжатого ногами, дополнительно выжимался сок, стекавший в отдельный резервуар для вина более низкого качества. Брожение сока происходило в глиняных крупных сосудах — пифолсах. Готовое вино разливалось по амфорам. Полностью обеспечить себя вином, которое считалось у греков необходимым продуктом питания, боспорцы не могли, поэтому широкое распространение получил импорт родосского, гераклейского, синопского вина.

С IV, а особенно в III‑II вв. до н. э. в боспорских городах процветали ремесленные производства. Изготовлялось оружие и орудия труда из железа и бронзы, каменные я деревянные погребальные саркофаги, надгробия из песчаника, известняка, ракушечника и мрамора; процветало столярное дело, изготовление мебели, косторезное ремесло. Особо следует отметить керамическое производство. Изготовлялась керамическая тара: пифосы и амфоры, кухонная посуда, художественные вазы, столовая посуда, глиняные статуэтки — терракоты; в специальных мастерских–эргастериях производили черепицу — солены и калиптеры и архитектурные детали. Существовали мастерские по переработке кож, а с III в. до н. э. стало развиваться стеклоделие.

Замечательные ювелирные изделия производились боспорскими ювелирами, чеканщиками, торевтами. Как отмечают специалисты, нигде в античном мире не встречаются столь превосходные и разнообразные ювелирные изделия из золота, Электра, серебра, как в боспорских некрополях. Однако самые выдающиеся шедевры были найдены не в греческих захоронениях, а в курганных погребениях скифской, синдской, меотской, а позднее и сарматской знати. Значительная часть ювелирных изделий изготовлялась на заказ, в соответствии со вкусами, обычаями, мифологическими представлениями местных «варварских» племен.