Читать «Мультиварка – консервирование. Варенья, компоты, джемы» онлайн - страница 10
Сергей Павлович Кашин
Варенье из клубники и черной смородины
450 г клубники, 450 г черной смородины, 900 г сахара.
Ягоды промойте и очистите. Выложите в чашу мультиварки и добавьте сахар. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1 час. Пока варенье варится, перемешайте его несколько раз. Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
Варенье из малины и ежевики
350 г малины, 350 г ежевики, 700 г сахара.
Ягоды промойте и очистите. Выложите в чашу мультиварки и добавьте сахар. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1 час. Пока варенье варится, перемешайте его несколько раз.
Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
Варенье из малины и земляники
450 г малины, 450 г земляники, 900 г сахара.
Ягоды промойте и очистите. Выложите в чашу мультиварки и добавьте сахар. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1 час. Пока варенье варится, перемешайте его несколько раз.
Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
Варенье из черники и земляники
300 г черники, 300 г земляники, 600 г сахара, 1 щепотка корицы.
Ягоды промойте и очистите. Выложите в чашу мультиварки, добавьте сахар и корицу. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1 час. Пока варенье варится, перемешайте его несколько раз.
Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
Летом много ягод и фруктов, которые заготавливают на зиму. Из них в основном варят варенье. Варенье, приготовленное в мультиварке, получается не очень густым и в меру сладким, его можно использовать при выпечке кексов, пирогов и т. д.
Варенье из айвы
900 г айвы, 800 г сахара, 4 гвоздички, 100 мл воды.
Айву вымойте, удалите сердцевину, нарежьте на средние кусочки. Положите айву в глубокую чашку, засыпьте сахаром, добавьте гвоздику и оставьте настаиваться на 3 дня. Через 3 дня переложите фруктовую массу в чашу мультиварки, влейте воду. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 40 минут, закройте крышку. После того как варенье закипит, откройте крышку и продолжайте варить. Пока варенье варится, перемешайте его несколько раз. Выключите мультиварку и дайте варенью остыть, после чего снова установите режим «Тушение» на 30 минут и готовьте с открытой крышкой. Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
