Читать «Глиняные горшочки. Блюда из рыбы и морепродуктов» онлайн - страница 15

Морепродукты смешать с грибами, луком и корейской морковью, выложить в горшочек, добавить бульон, соль и перец, поставить в предварительно разогретую духовку на 10 минут. При подаче к столу полить сметаной и посыпать зеленью.

Креветки с карри

Ингредиенты: 500 г креветок, 100 мл овощного бульона, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 пучок пряной зелени (любой), 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка карри, соль.

Способ приготовления: Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать.

Пряную зелень вымыть, нарубить, выложить вместе с луком и чесноком на сковороду с разогретым оливковым маслом, добавить промытые креветки, жарить 1 минуту.

Переложить все в горшочек, залить бульоном, добавить карри и соль, готовить в предварительно разогретой духовке 5–7 минут.

Морепродукты с картофелем и сливками

Ингредиенты: 300 г креветок, 200 г мяса мидий, 200 г мяса морского гребешка, 400 г картофеля (молодого), 1 морковка, 200 мл сливок, 2 столовые ложки оливкового масла, зелень петрушки, специи (любые), соль.

Способ приготовления: Зелень петрушки вымыть. Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой. Картофель очистить, вымыть, выложить вместе с морковью на сковороду с разогретым оливковым маслом, жарить 10 минут, переложить в горшочек. Добавить подготовленные морепродукты, залить сливками, приправить солью и специями, поставить на 10 минут в предварительно разогретую духовку. При подаче к столу украсить петрушкой.