Читать «Микроволновка. Лучшая выпечка и десерты» онлайн - страница 6

Растворить в молоке 2 столовые ложки сахара и порошок пудинга. Нагреть, помешивая, до загустения массы, после этого остудить.

Ягоды перебрать, очистить, вымыть, посыпать 1–2 столовыми ложками сахара и оставить до появления сока. Миндальные листочки обжарить до золотистого цвета.

Ягоды откинуть на сито, образовавшийся сок слить в отдельную посуду. Бисквит поместить на блюдо, смазать ванильным кремом и выложить ягоды. Используя ягодный сок, приготовить заливку для торта. Покрыть ею торт, плотно прижать к его бокам миндальные листочки.

Пирожные

Пирожные «Сластена»

Ингредиенты:2 стакана муки, ½ стакана сахара, 100 г сливочного масла, 3 желтка, 3 столовые ложки воды, цедра 1 лимона, сахарная пудра (для посыпки).

Способ приготовления:Из муки, сахара, теплой воды, сливочного масла, 2 желтков, мелко нарезанной лимонной цедры замесить тесто.

На противень, смазанный маслом, выложить сформованные из готового теста шарики и выпекать при мощности выше средней 2 минуты.

Вынуть противень из печи, смазать готовые шарики желтком, обсыпать сахарной пудрой и прогревать в печи при той же мощности 30 секунд.

Пирожные с пряностями

Ингредиенты:1 ½ стакана муки, ½ стакана сахара, 100 г сливочного масла, ½ стакана молока (теплого), 2 белка, молотый мускатный орех, молотая корица, молотый имбирь, черный молотый перец, молотый кардамон, сахарная пудра, сода на кончике ножа.

Способ приготовления:Соду растворить в теплом молоке, сливочное масло взбить, все смешать и хорошо растереть. Затем добавить сахар и пряности, всыпая их постепенно небольшими порциями. Всыпать муку и замесить тесто. Раскатать его в тонкий корж и формочкой нарезать различные фигурки. На противень постелить пергаментную бумагу и выложить пирожные. Выпекать при средней мощности 3 минуты. Вынуть из печи противень с пирожными и дать немного постоять.

Белки взбить с сахарной пудрой в крутую пену, смазать поверхность пирожных и поставить в печь для подсушивания.

Пирожные «Творожные»

Ингредиенты:2 ½ стакана муки, 3 столовые ложки сахара, 2 яйца, 2 столовые ложки маргарина, 2 столовые ложки молока, 1 пачка творога (кислого), 1 столовая ложка сливочного топленого масла, 1 стакан абрикосового джема, 2 столовые ложки изюма, ½ стакана измельченного миндаля, 1 пакетик разрыхлителя, корица, соль.

Способ приготовления:Из муки, разрыхлителя, яиц, творога, маргарина, сахара, соли, молока замесить тесто. Раскатать его прямоугольным пластом, смазать топленым маслом и абрикосовым джемом. Сверху выложить миндаль и изюм. Свернуть рулетом и нарезать небольшими кусками. Куски рулета переложить в форму (срезами вниз), смазанную маслом. Выпекать 4 минуты при полной мощности.

Вынуть из печи, немного остудить и посыпать смесью сахара и корицы.

Пирожные с курагой

Ингредиенты:6 столовых ложек муки, 1 стакан сахара, 6 яиц, 1 стакан измельченных орехов (любых), 5 столовых ложек яблочного повидла, 1 стакан сахара, 3 столовые ложки воды.