Читать «Мультиварка. Овощные и грибные блюда» онлайн - страница 13

масла, 4 столовые ложки пшеничной муки, 2–3 яйца, соль.

Способ приготовления: Кабачки вымыть, очистить и нарезать кружочками. Яйца взбить.

Кружочки кабачков посолить по вкусу, смазать взбитыми яйцами, обвалять в муке, выложить в чашу и обжарить в растительном масле в режиме «Выпечка».

Добавить чеснок и майонез, готовить в режиме «На пару» 5 минут.

Шампиньоны с картофелем и морковью

Ингредиенты: 150 г шампиньонов, 5 картофелин, 2 морковки, 1 луковица, 100 г сливочного масла, 50 г сметаны, перец, соль.

Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать ломтиками, выложить в чашу, добавить грибы, лук, 50 г сливочного масла, сметану. Смесь посолить, поперчить, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев». При подаче к столу заправить оставшимся сливочным маслом.

Тыква с цветной фасолью и помидорами

Ингредиенты: 400 г тыквы, 250 г цветной фасоли, 200 мл томатного сока, 2 помидора, 2–3 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления: Тыкву вымыть, очистить, нарезать кубиками. Помидоры вымыть, обдать кипятком, аккуратно снять кожицу и нарезать небольшими кусочками.

Чеснок и лук очистить, тщательно вымыть, мелко нарезать.

Тыкву выложить в чашу, добавить помидоры, фасоль, чеснок и лук, растительное масло, посолить, поперчить, залить томатным соком и готовить в режиме «Тушение» 2 часа.

При желании оставить в режиме «Подогрев».

Тыква по-китайски

Ингредиенты: 500 г тыквы, 150 мл овощного бульона, 20 г корня имбиря, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка тертой цедры апельсина, ¹/₂ пучка кинзы, 1 чайная ложка семян кунжута, ¹/₂ чайной ложки семян тмина, лавровый лист, перец, соль.

Способ приготовления:

Тыкву вымыть, очистить, нарезать кубиками.

Имбирь очистить, вымыть, натереть на терке. Зелень кинзы вымыть, нарубить.

Тыкву выложить в чашу, залить бульоном, добавить лавровый лист и готовить в режиме «Тушение» 1 час.

Добавить имбирь, семена кунжута и тмина, цедру апельсина, посолить, поперчить, готовить еще 20 минут в режиме «На пару».

При подаче к столу посыпать зеленью кинзы и полить соевым соусом.

Овощное рагу на грибном бульоне

Ингредиенты: 2 картофелины, 2 морковки, 200 г брюссельской капусты, 300 мл грибного бульона, 150 г зеленого горошка (замороженного), 1 луковица, ¹/₂ пучка базилика, 2 столовые ложки растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления: Картофель и морковь очистить, вымыть. Брюссельскую капусту вымыть.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень базилика вымыть, нарубить.

Лук, морковь и картофель выложить в чашу с растительным маслом, обжарить в режиме «Выпечка», добавить горошек и капусту, посолить, поперчить, залить бульоном, посыпать базиликом, готовить в режиме «Тушение» 1 час.

Стручковая фасоль по-японски

Ингредиенты: 500 г стручковой фасоли, 2 помидора, 4 столовые ложки семян кунжута, 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки сока лайма, 1 столовая ложка коричневого сахара, ¹/₂ столовой ложки рубленой зелени кинзы.