Читать «Сексуальная кулинария с золотым усом» онлайн - страница 56

«Тропическое чудо».

Требуется: 1/2 банана, 2 плода маракуйи, 1 апельсин, 30 капель настойки золотого уса.

Приготовление. Бананы размять в пюре, мякоть маракуйи вычерпать ложкой и протереть через сито. Апельсин очистить и выжать из него сок. Все компоненты соединить, добавить 30 капель настойки золотого уса. Край бокала украсить долькой апельсина.

Эликсир «Ореховый».

Требуется: желтки 2 яиц, 2 ст. л. меда, 1 стакан молока, 2 ст. л. грецких орехов, 1 ст. л. настойки золотого уса, ванилин, лед по вкусу.

Приготовление. Желтки взбить с медом в однородную массу, добавить ванилин и орехи. Тонкой струйкой, не переставая перемешивать, влить молоко и настойку золотого уса. Напиток подавать со льдом.

Напиток «Экзотика».

Требуется: 1/2 ананаса, 1 киви, 1 манго, 50 капель настойки золотого уса, 100 мл минеральной воды.

Приготовление. Фрукты очистить. На манго не должно оставаться кожицы, с косточки нужно срезать мякоть. После этого приготовить пюре из мякоти манго. Из остальных фруктов выжать сок, добавить настойку золотого уса. В высокий бокал сначала выложить манговую мякоть, затем осторожно подлить соковую смесь, но так, чтобы она не смешивалась с пюре. Сверху налить минеральную воду.

Апельсиновый крюшон с арбузом.

Требуется: 1 средний арбуз, 100–200 г сахара, 2–3 апельсина, 1 лимон, 100 мл настойки золотого уса.

Приготовление. С арбуза срезать сверху «крышку». Мякоть вынуть изнутри ложкой или ножом, измельчить, тщательно выбрав все семена. В мякоть и сок арбуза добавить сахар, наполнить получившейся массой арбуз, влить свежеприготовленный апельсиновый сок, затем выжатый сок лимона и настойку золотого уса, после чего добавить апельсиновую цедру. Прикрыть арбуз «крышкой», поставить в холодильник не менее чем на 3 часа. Настоявшийся напиток разливать вместе с арбузной мякотью в стаканы, долив в них минеральной или хорошо охлажденной газированной воды.

Напиток из помидоров.

Требуется: 3–4 помидора, 100 мл воды, 2 ст. л. сока золотого уса, соль, сахар, лимонная кислота, рубленая зелень по вкусу.

Приготовление. Помидоры вымыть и протереть сквозь сито. Полученный сок смешать с охлажденной кипяченой водой, в которую добавлен сок золотого уса, и заправить по вкусу солью, сахаром, лимонной кислотой, рубленой зеленью.

Тыквенный острый напиток.

Требуется: 1 кг мякоти тыквы, 1/2 стакана огуречного рассола, 1/2 стакана отвара золотого уса, 1 ч. л. сахара, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление. Тыкву вымыть, очистить, натереть на мелкой терке и отжать через марлю сок. В полученный сок добавить процеженный огуречный рассол, отвар золотого уса, сахар, черный молотый перец. Все взбить в миксере.

Напиток «Успех».

Требуется: 1 желток, 1 стакан свежевыжатого томатного сока, 1/4 стакана сока золотого уса, 1–2 ст. л. лимонного сока, соль, черный молотый перцем по вкусу.

Приготовление. Томатный сок смешать с желтком, соками золотого уса и лимона, солью, черным молотым перцем и взбить. Полученный напиток подать на стол в стаканах. Можно положить сверху взбитые сливки.