Читать «Нечего терять, или Мужчину делает женщина» онлайн - страница 136
Юлия Витальевна Шилова
Я бесконечно благодарна читателям, которые поделились со мной пережитым, и с большим удовольствием протягиваю всем руку дружбы.
Заходите на мой сайт: WWW.ЮЛИЯ-ШИЛОВА.РФ.
На этом сайте я с удовольствием общаюсь со своими поклонниками.
Не забывайте, что изменился адрес моего почтового ящика:
129085, Москва, абонентский ящик 30.
Пожалуйста, не пишите на старый адрес, он больше не существует.
До встречи в следующей книге. Я приложу все усилия для того, чтобы она состоялась как можно быстрее.
Ответы на письма
1
ЗДРАВСТВУЙТЕ, ЮЛИЯ! ВЫ НАПИСАЛИ СТОЛЬКО КРАСИВЫХ ИСТОРИЙ О ЛЮБВИ, А САМИ-ТО В НЕЁ ВЕРИТЕ?
Эльвирочка, верю. А как же без этого? Мы все стремимся к любви, зачастую живём ради неё и начинаем ненавидеть весь мир, когда она проходит. Любовь даёт нам надежду на счастье и лучшее будущее. Зачастую любовь доставляет слишком много страданий, но, несмотря ни на что, мы живём чувствами и ощущениями. Все ищут именно ту любовь, которую придумали сами. Я считаю, что не важно – придуманная ли любовь, или реальная, главное, чтобы она жила в сердце. У человека всегда должна оставаться надежда… Любовь – это талант, а талант даётся не каждому. И уж если любовь нам дана, то мы просто обязаны беречь свои чувства. Если любви нет, то не стоит переживать по данному поводу. Нужно жить в её предчувствии.
На курорте я познакомилась с одной замечательной парой. Они прожили вместе шестьдесят лет. Глядя на них, я вдруг поняла, что любить нужно уметь, ведь это достаточно большой труд. Эти люди так друг друга понимали без слов, что словно превратились в одно целое. У них одинаковые вкусы, привычки и мысли. С годами отношения не шли на спад, а, наоборот, крепли. Нужно видеть, насколько трогательно они относились друг к другу. И если один из супругов болел, то второй настолько переживал, что заболевал тоже.
С годами меня стала притягивать более спокойная и рациональная любовь, в которой не должно быть безумных порывов, скандалов, ссор и выяснения отношений. Для меня несимпатичны накал страстей, переживания и семейные разборки. Моё – это любовь-дружба, любовь-понимание и привязанность, в которой нет места юношескому максимализму, безрассудствам и смятению чувств. Я стала более взвешенно относиться к партнеру, научилась критически мыслить и идти на компромиссы. Для меня важна независимость, и она отнюдь не помеха любви.2
ЮЛЕНЬКА, Я ОБОЖАЮ ВАШИ КНИГИ, МЫ ЧИТАЕМ ИХ ВСЕЙ СЕМЬЁЙ. В ОДНОМ ИЗ КУЛИНАРНЫХ ЖУРНАЛОВ В ИНТЕРВЬЮ С ВАМИ Я ПРОЧИТАЛА, ЧТО ВАШЕ ЛЮБИМОЕ БЛЮДО – МОЗГИ. ПОЖАЛУЙСТА, ДАЙТЕ РЕЦЕПТ.
Я действительно очень люблю отварные мозги в соусе и с удовольствием их готовлю. Только сразу предупреждаю, что это блюдо довольно своеобразное, на любителя и понравится не каждому. Записывайте рецепт: Мозги отварные в соусе
Залить мозги холодной водой. Ровно через два часа снять с них плёнку. Лучше всего это делать, не вынимая их из воды. Затем положить их в кастрюлю. Налить воды так, чтобы она только чуть прикрыла мозги, добавить специи, соль, уксус и довести до кипения. Как только вода закипела, закрыть посуду крышкой, уменьшить огонь и варить мозги до готовности около тридцати минут. Готовые мозги выложить на блюдо, полить томатным соусом и посыпать измельчённой зеленью петрушки.
На полстакана томатной пасты одна неполная столовая ложка муки, некрупная морковь, петрушка, головка репчатого лука, по столовой ложке острого томатного соуса и сливочного масла.
Морковь и головку лука нарезать и пассеровать со столовой ложкой сливочного масла и неполной столовой ложкой муки. Добавить томатную пасту. Хорошо размешать. Добавить стакан мясного бульона и поварить на слабом огне около десяти минут. В соус добавить соль по вкусу и столовую ложку острого томатного соуса. Всё хорошенько перемешать, процедить сквозь сито и заправить кусочком сливочного масла.
На гарнир к мозгам обычно подают картофельное пюре.
Мозги жареныеМозги замочить в холодной воде на 30–40 минут. Очистить от плёнки, положить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она покрыла мозги. Добавить столовую ложку уксуса, соль, 2–3 лавровых листа и 5–6 горошин перца. Когда вода закипит, уменьшить огонь и варить ещё тридцать минут. Готовые мозги охладить в отваре, вынуть и дать слегка обсохнуть. Затем каждую половинку разрезать на две части, посыпать солью, молотым перцем, обвалять в муке и со всех сторон обжарить в масле на разогретой сковороде. Готовые мозги уложить на блюдо, полить маслом и лимонным соком и посыпать нарезанной зеленью петрушки или укропа.
На гарнир можно подать жареный картофель, зелёный горошек, стручки фасоли или даже отварную морковь.
На 1 шт. мозгов – 1 столовую ложку муки, пол-лимона и две столовые ложки масла.
Мозги, жаренные в сухаряхМоё самое любимое лакомство.
Сварить мозги точно так же, как указано выше. Разрезать каждую половинку на две части, посыпать солью и молотым перцем, обвалять в муке, а затем смочить в яйце и обвалять в сухарях. Подготовленные мозги обжаривают восемь минут в хорошо разогретом масле до образования золотистой корочки. Готовые мозги уложить на блюдо, полить маслом и украсить зеленью.
На гарнир можно подать зелёный горошек, морковь или стручки фасоли. Отдельно подать томатный соус.