Читать «Хорошее зрение – ясный ум на долгие годы! Древнейшие практики Востока» онлайн - страница 62

Благодаря энзимам прорастают семена и распускаются почки на деревьях. Без них не переваривалась бы и не усваивалась пища, не обновлялись бы клетки, не разрушались бы токсины, и не происходило бы очищение организма… Даже сделать обычное движение глазами было бы невозможно.

Образ жизни и питание любого человека должно способствовать пополнению запасов энзимов. Курение, употребление алкоголя, переедание, пищевые добавки, фармакология и неумение противостоять стрессам – все это сжигает бесценные энзимы. Другой путь истощения запасов энзимов – употребление некачественных продуктов со всевозможными токсинами, подвергшихся воздействию ультрафиолетовых лучей и электромагнитных волн.

Самые богатые энзимами овощи и фрукты – те, что выращены на плодородных, богатых минеральными веществами почвах, без агрохимикатов и химических удобрений. Чем свежее овощи, фрукты, мясо и рыба, тем больше в них энзимов. Именно поэтому так вкусно все свежее.

Как определить, насыщен ли тот или иной организм энзимами? А очень просто. Попробуйте его прорастить. К примеру, шлифованный рис, белый, мягкий, симпатичный на вид и приятный на вкус. Но из него удалены все полезные вещества. В нем нет ни отрубей, ни живой зародышевой части. Если замочить его в воде, он просто разбухнет, но никогда не прорастет.

Напротив, шелушенный рис, как и все семена, насыщен энзимами. Погрузив его в воду и поддерживая нужную температуру, вы можете вырастить свежие побеги. Поэтому такой рис – живая еда, способная дарить жизнь.

Энзимы очень чувствительны к нагреванию, и чем серьезнее кулинарная обработка, тем меньше их остается. Когда мы питаемся «мертвой», убитой кулинарной обработкой пищей, энзимов мы не получаем.

Итоговая формула естественного (физиологического) питания человека проста: пища должна быть сырой и растительной, тогда она будет насыщать, а не разрушать непереваренными продуктами своего распада. Питание сырой растительной пищей дает больше энергии, чем любая другая, что уже не один год подтверждается моими спортивными тренировками.

Диета для здоровья глаз

Для здоровья глаз нужно придерживаться правильной диеты, содержащей меньше жиров, соли, сахара, специй. На вашей тарелке должно быть больше фруктов и овощей, богатых витаминами А, С, Е, группы В (особенно полезен В12), минералами и микроэлементами, среди которых важны железо, цинк, хром.

Чтобы сохранить хорошее зрение до глубокой старости, обязательно нужен каратиноид лютеин. Это вещество обеспечивает пигментацию желтого пятна (области, отвечающей за остроту центрального зрения) сетчатки глаза. С возрастом, вследствие действия агрессивных составляющих света, компьютерного излучения наступает дегенерация и обесцвечивание пигмента желтого пятна. Лютеин препятствует патологическим изменениям в тканях глаза.

Он содержится в овощах и фруктах с желто-красной окраской, листовых темно-зеленых овощах, из животных продуктов – в яйцах. Поэтому частыми гостями на вашем столе должны быть зелень шпината, петрушки, тыква, шиповник, капуста брокколи, хурма, сладкий перец, морковь, черный виноград… Не забывайте о витаминной терапии! «Чемпионы» по содержанию витаминов для хорошего зрения – темный виноград, черника, морковь, апельсины, абрикосы…