Читать «Таинственные старушки, загадочные прохожие и незваные гости» онлайн - страница 22

Старушкин подарок

– Надежда Николаевна! – девушка в белом рабочем костюме подошла к начальнику смены.

– Валя, что случилось? – спросила, отрываясь от отчета, Надежда Николаевна.

– Зуб болит, терпеть больше не могу! Не знаю, как смену доработать.

– Подожди, подожди, я сейчас тебе таблетку поищу, может, получше будет? – забеспокоилась Надежда Николаевна, которая была очень добрым человеком. И всегда старалась войти в положение своих работниц.

Отпустить бы ее домой, но положение было критическим. Сегодня на работу не вышло несколько человек. И, те, кто работал в эту смену, уже работал за двоих. Потерять еще одного работника, да еще тестомеса, было бы катастрофой. И Надежда Николаевна задумалась, как выйти из этой ситуации и не остановить производство.

– Да я все понимаю, Надежда Николаевна. Сейчас немного посижу у вас и пойду работать. Хоть бы немножко успокоился, уже вся голова раскалывается, сказала девушка, взявшись за щеку.

Дело было на хлебозаводе в мелкоштучном цехе, который выпускал всякие разные сдобные булочки. Это были семидесятые годы, когда рабочих рук не хватало, а план был делом святым. И, пущенные в ход продукты, должны были пройти весь цикл, иначе это была бы неоправданная недостача и брак. А такого допустить было никак нельзя. Нельзя было допустить, чтобы москвичи, придя рано утром в булочную, не обнаружили там калориек и свердловских булочек, сметанных лепешек и огромных плюшек. Вы, наверное, помните, какие вкусные булочки были раньше? Это потому, что туда шли только отборные и натуральные продукты. И выпечкой занимались профессионалы своего дела, которые не один год оттачивали свое мастерство.

– Валь, у меня должен быть анальгин, выпьешь, и все пройдет, но завтра обязательно к врачу сходи, а то, так может разнести, что резать будут! – Надежда Николаевна поискала в аптечке, но таблеток подходящих не было! Сходила в соседние цеха, но и там не нашлось. Ночная смена, в аптеку бы сбегать, но все закрыто…Что делать?

– Надежда Николаевна, нашли таблетку, – спросила с надеждой Валя, через силу улыбаясь.

– Ладно, сказала Надежда Николаевна, мы и без таблетки обойдемся, я сейчас тебя сама полечу. Я ведь умею зуб заговаривать.

– Да!!! – округлила глаза Валя, а как? Надежда Николаевна, заговорите мне его скорее!

– Садись на стул, и не подсматривай, а то ничего не получится, – сказала загадочно Надежда Николаевна..

– Не буду! – пообещала Валя.

Она села на стул, а Надежда Николаевна встала сзади, что-то пошептала, и что– то сделала руками.

– Все! Можешь идти! – сказала она.

Валя встала со стула. И что, точно пройдет? – спросила с надеждой она.

– А вот, посмотришь! – многозначительно улыбнулась Надежда Николаевна.

Смена пролетела быстро, потому – что некогда было считать часы. Нужно было получить продукты, рассчитать рецептуру, замесить различные виды теста, а потом каждый вид раскатать по-своему и нарезать заготовки, да сформировать различные булочки. А еще посадить их в печь, после этого вынуть горячие протвешки, и аккуратно снять готовые булочки, да положить на лотки. Работа в основном ручная, и не стандартная. План такой, что только разворачивайся. И вот конец смены, утро, и девчонки побежали в раздевалку. Все, сегодня отработали!