Читать «Тайные рецепты русских знахарей. Шиповник, облепиха, черноплодная рябина. От 100 болезней» онлайн - страница 67

4. Посуду с соком накройте марлей или полотенцем, поставьте в темное место при комнатной температуре для отстаивания на 24 часа.

5. На следующий день снимите с сока более яркий слой отстоявшегося масла, профильтруйте через марлю, перелейте в темную посуду и храните в холодильнике.

Способ 2

– отжатый от сока жмых 1 кг ягод облепихи,

– 0,5 литра растительного рафинированного масла.

Способ приготовления:

1. Залейте отжатые от сока ягоды облепихи растительным маслом.

2. Настаивайте в темном месте при комнатной температуре в течение 1 недели, ежедневно перемешивая масляную массу.

3. Слейте масло с осадка, осадок отожмите.

4. Полученное масло храните в холодильнике в темной посуде.

Способ 3

– отжатый от сока жмых 1 кг ягод облепихи,

– 12 столовых ложек растительного масла (любого рафинированного).

Способ приготовления:

1. Ягодные выжимки разложите на бумаге и подсушите на воздухе, затем доведите в духовке при самом малом нагреве (не более 50 °C) и открытой дверце до крошащегося состояния. В процессе сушки периодически перемешивайте жмых.

2. Высушенный жмых протрите через сито с металлической сеткой для удаления семян. Теперь его следует размолоть в кофемолке как можно мельче, до состояния порошка.

3. Залейте полученный порошок растительным маслом, и поставьте в темное место при комнатной температуре на 3 недели.

4. Слейте масло с осадка, осадок отожмите.

5. Полученное масло храните в холодильнике в темной посуде.

Способ 4

– жмых ягод облепихи,

– любое рафинированное растительное масло.

Способ приготовления:

1. Ягодные выжимки разложите на бумаге и подсушите на воздухе, затем доведите в духовке при самом малом нагреве (не более 50 °C) и открытой дверце до крошащегося состояния. В процессе сушки периодически перемешивайте жмых.

2. Высушенный жмых протрите через сито с металлической сеткой для удаления семян. Теперь его следует размолоть в кофемолке как можно мельче, до состояния порошка.

3. Залейте полученный порошок подогретым до 45 °C растительным маслом так, чтобы оно превышало уровень порошка на 3 см.

4. Выдержите в темном месте 1 неделю, ежедневно перемешивая.

5. Слейте масло с осадка, осадок отожмите через марлю.

6. Полученное масло храните в холодильнике в темной посуде.

Способ 5

– 1 кг высушенного жмыха ягод облепихи,

– 1 литр любого рафинированного растительного масла.

Способ приготовления:

1. Ягодные выжимки разложите на бумаге и подсушите на воздухе, затем доведите в духовке при самом малом нагреве (не более 50 °C) и открытой дверце до крошащегося состояния. В процессе сушки периодически перемешивайте жмых.

2. Высушенный жмых протрите через сито с металлической сеткой для удаления семян. Теперь его следует размолоть в кофемолке как можно мельче, до состояния порошка.

3. Залейте полученный порошок растительным маслом, поставьте на водяную баню и выдержите в течение 1 часа.

4. Слейте масло с осадка, осадок выжмите через марлю.

5. Полученное масло храните в холодильнике в темной посуде.

Если у вас под рукой много облепихи, можно сделать более концентрированное масло. Для этого уже полученное любым из перечисленных способов (за исключением самого первого) масло используется вместо растительного для заливания новой порции жмыха. Если вы повторите эти операции от 3 до 6 раз, у вас получится очень насыщенное, концентрированное масло.